Productores e industria transformadora de leche de vaca en Cataluña han supuesto en marcha la iniciativa "La Bona Llet", cuyo objetivo es poner en valor la leche y sus derivados y recuperar el consumo en una Comunidad que lo ha reducido en más de 10 kilos por habitante y año.
Producción y transformación de leche se unen en Cataluña en defensa de «La Bona Llet»
Ambos colectivos que producen y transforman leche de vaca, cabra, oveja y búfala, representados por la Associació Interprofessional Lletera de Catalunya (ALLIC), atribuyen esta bajada en parte a falsos mitos y creencias sobre la leche.
El sector lácteo catalán se lamenta que en los últimos años las bondades nutricionales de la leche, como fuente de proteínas, vitaminas y minerales, hayan quedado enmascaradas detrás de falsos mitos o verdades a medias.
En concreto, la introducción al mercado de las bebidas vegetales representó, según ALLIC, el inicio de las «fake news« de la leche, puesto que durante mucho de tiempo también se les permitió nombrarlas como “leche”, algo que creo -y sigue creando- mucha confusión a los consumidores y, además, a fuerza de insistir, ha quedado ya en el imaginario colectivo.
El sector lácteo catalán quiere reaccionar con “la verdad” por delante. Por ello, ha impulsado Labonallet.cat, un portal web con noticias, publicaciones, estudios, recetas o actividades relacionadas con la leche y sus derivados, que cuenta con el apoyo del anteriormente denominado Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.
“Queremos que La Buena Leche sea un espacio de referencia y de consulta y un punto de encuentro de todos quienes estamos vinculados con este producto, incluidos los consumidores”, aseguran desde ALLIC.
El Juego de La Bona LLet
La Bona Llet propone un juego para adivinar algunas verdades y mentiras que han calado más o menos en la sociedad. Se trata de un juego de cartas en el que la cara nos muestra un titular que puede ser mito o realidad, como por ejemplo que somos los únicos mamíferos que consumimos leche después de la lactancia o que tenemos que dejar de consumirla para bajar de peso, entre otras.
Al dorso las cartas muestran la solución, acompañada de una explicación. El objetivo es ver, con todas las cartas de cara, cuántas verdades o mentiras somos capaces de identificar.
En el apartado de publicaciones de Labonallet.cat se puede encontrar el juego en PDF para que ya sea en casa o en las escuelas, se pueda usar a modo de test o para trabajar el tema de la leche con más profundidad.
Archivo pdf adjunto: FolletoCAST_LBLL
