El presente artículo y dada la complejidad de la cadena de valor de la fruta desde el productor hasta el consumidor, se centra únicamente en el apartado de la tecnología de producción y concierne por tanto a los productores de fruta. En particular se describen los tres pilares que la sustentan: la innovación en material vegetal (variedades y patrones), los sistemas de conducción y la tecnología de producción.
Retos para una fruticultura eficiente y sostenible
Ignasi Iglesias. Dr. Ingeniero agrónomo.
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