País Vasco, Navarra, Cantabria y Cataluña, a través de sus principales cooperativas ganaderas y con el apoyo de sus propios gobiernos, presentaron este miércoles 19 de enero un proyecto conjunto para modernizar y hacer sostenibles las explotaciones ganaderas lácteas.
Euskadi, Navarra, Cantabria y Cataluña impulsan un proyecto común para hacer más sostenibles sus explotaciones lácteas
La iniciativa supondrá una inversión total de 110 millones en inversiones entre 2021 y 2026 y está liderada por las cooperativas ganaderas, que suman en conjunto 603 explotaciones ganaderas familiares de vacuno de leche que abastecen a las empresas cooperativas Kaiku (País Vasco y Navarra), Llet Nostra (Cataluña) y AGC Agrocantabria, a las que se suman otras dos industrias lácteas, como Iparlat y Làctics Masachs.
Además, contará con la colaboración de varios centros de investigación y tecnológicos, como Neiker, AZTI, INTIA e IRTA, así como con cuatro centros vascos de gestión y con el cántabro CIFA.
Estas 603 granjas ganaderas familiares producen 337 millones de litros de leche anuales de la que dependen, a su vez, 9 empresas de distribución, con 791 empleados y 6.900 clientes del canal de Hostelería y Restauración de las cuatro CC.AA. implicadas en el proyecto.
La presentación del «Proyecto de Transformación Sostenible de la Ganadería Familiar y Cooperativa» se llevó a cabo en una explotación de Karrantza (Bizkaia), en un acto al que asistieron los cuatro consejeros autonómicos del ramo: Arantxa Tapia (País Vasco), Itziar Gómez López (Navarra), Teresa Jordà i Roura (Cataluña) y Guillermo Blanco (Cantabria).
Al respecto, Tapia insistió en que esta iniciativa no tiene nada que ver «en ningún modo» con la polémica sobre las macrogranjas para la producción de carne, asegurando que «la apuesta por esta ganadería familiar no es de hoy, no es un debate nuevo, es el modelo que trabajamos desde hace mucho tiempo, lo que siempre hemos estado haciendo.»
La consejera vasca pidió también la implicación de los consumidores para apoyar a la ganadería «familiar», teniendo en cuenta al comparar los precios de la leche «cómo se trabaja» en estas explotaciones.
Con el citado proyecto se espera alcanzar en 2027 una reducción del 60 % de las emisiones vinculadas al proceso productivo y logístico, en línea con el compromiso NetZero 2050, así como una reducción del 45 % en el consumo de agua y el impulso de la economía circular y la minimización en más de un 50 % de los residuos generados.
Al mismo tiempo, la iniciativa incidirá en la mejora de la sostenibilidad económica y social de las más de 600 explotaciones familiares y cooperativas involucradas.
El proyecto también abordará la transformación digital del sector, a través de nuevas infraestructuras tecnológicas, automatización y utilización de aplicaciones de inteligencia artificial e inteligencia del dato, que mejorarán la eficiencia productiva y la rentabilidad de todas las estructuras en aras de su sostenibilidad medioambiental y social.
Por su parte, el presidente de Kaiku, Valentín Novales, explicó en Karrantza que llevan más de un año trabajando en este proyecto «muy ambicioso y difícil» y que aspiran a conseguir fondos de la Unión Europa, además de financiación de las CC.AA. implicadas.
Las presentación del proyecto se ha realizado en una explotación ganadera dedicada desde hace más de 50 años a la producción de leche. Tiene 80 vacas que dan 1.600 litros de leche diarios y un terreno de 50 hectáreas para producir el 80% del forraje, hierba y maíz, que consumen.
