La Interprofesional de la carne de Ovino y Caprino, Interovic, arranca este fin de semana su nuevo proyecto cultural Trashumancia Roadshow en el auditorio de San Francisco, en Ávila, que realiza conjuntamente con el fotógrafo José Barea.
Interovic arranca en Ávila el evento Trashumancia Roadshow
Gracias a esta unión tendrá lugar la presentación de la muestra de fotografía Bestiarium, una exposición que resalta por su componente dinámico y en movimiento, ya que recorrerá durante varios meses la Cañada Real Soriana Occidental en su apuesta por poner en valor la calidad y el sabor de las carnes autóctonas que provienen de este modelo de ganadería extensiva.
Durante todo el fin de semana se celebrarán talleres formativos de iniciación de tejido, teñido y afieltrado de la lana, degustaciones del «Paquito» de cordero, el bocadillo más castizo y de moda, la exposición texil Entre Lanas, mercados de productores locales… etc. También hay previstas actividades escolares para los más pequeños, carpas formativas y mucho más.
Posteriormente, Trashumancia Roadshow estará presente, del 27 al 29 de mayo en la Casa del Esquileo de Cabanillas del Monte en Torrecaballeros (Segovia); el 11 y 12 de junio en la Fiesta del Esquileo de Riaza (Segovia), y del 24 a 26 de junio en Burgo de Osma (Soria).
