Seragro presenta el programa de las XIX Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche
Seragro presentó el pasado 29 de septiembre las XIX Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche, que se celebrarán el jueves 10 y el viernes 11 de noviembre en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo, en formato presencial. En el acto de presentación del cartel han intervenido la diputada del área de Régimen Interior, Promoción del Territorio y Turismo, Pilar García; el presidente de Seragro SCG, Víctor Manrique, y los organizadores de las jornadas, Noelia García y Francisco Sesto.
Víctor Manrique, en su intervención, se refirió a los ganaderos como verdaderos protagonistas del sector lechero: “Los ganaderos han sabido adaptarse a las innovaciones y tendencias que va presentando el mundo global, con un escaso reconocimiento y en un momento convulso en cuanto a los costes de producción y a las exigencias medioambientales y de bienestar animal, cada vez más estrictas”. Además de subrayar el carácter especial de este encuentro, ya que “después de tres años de paréntesis, podremos celebrarlo de forma presencial», añadía Manrique.
Por su parte, Pilar García invitó a todos los interesados a participar en las jornadas y señaló “la necesidad de seguir poniendo en valor el sector lácteo, gran aliado de la economía de nuestra provincia y esencial para el presente y el futuro de Lugo”.
Francisco Sesto y Noelia García aludieron a la intención de la organización en esta edición de hacer hincapié en aspectos de actualidad y de futuro como son el bienestar animal, el cambio climático, el i+D+i, la gestión de explotaciones y el cuidado que se le debe prestar a la producción de leche, en tanto en cuanto se trata de un alimento de consumo humano.
Programa
La jornada del jueves abrirá con una exposición de la investigadora del Servicio de Microbiología del Hospital Ramón y Cajal, Rosa del Campo, en la que tratará la problemática de las resistencias antimicrobianas. La seguirán los veterinarios de Seragro SCG, Martín López y Almudena Tato, encargados de llevar a cabo un debate sobre la influencia de la mastitis en la fertilidad.
Tras la pausa para el café, tomará la palabra el ingeniero agrónomo y profesor de la Universidad de Kiel (Alemania), Ignacio Ipharraguerre, que presentará los últimos avances en relación con la salud metabólica y con la productividad del ganado bovino lechero.
La situación actual en lo referente al balance de minerales en vacas lactantes, conferencia que ofrecerá el ingeniero agrónomo de la Universidad de California (EE. UU.), Alejandro Castillo, será la última temática de la mañana.
En sesión vespertina, el profesor de economía aplicada de la Universidad de Santiago de Compostela, Edelmiro López, aludirá a las implicaciones que tendrá para el sector lácteo gallego la PAC 2023-2027.
Lo seguirá en el estrado Fernando Estellés, investigador del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal de la Universidad Politécnica de Valencia, quien detallará las características y utilidades de la huella de carbono.
María Pardo, veterinaria de Seragro SCG, completará el cuadro de expertos del primer día con una conferencia que se centrará en la valoración del bienestar en las ganaderías de vacuno lechero.
Con otro orden, la jornada del viernes empezará con una exposición del veterinario Miguel Ángel García, en la que evaluará la locomoción bovina y abordará el método ROMS. A continuación, el podólogo de Seragro SCG, Manuel Vidal, compartirá con los asistentes su experiencia con el control y con la prevención de la dermatitis.
Lo relevará en el estrado el veterinario de Recría Castro, Rogelio Grille, que ofrecerá una ponencia en la que repasará las diferentes estrategias de alimentación y manejo en la etapa de leche de la recría y, posteriormente, el ingeniero zootecnista Sebastián Demyda, de la Universidad de La Plata (Argentina), hablará de las ventajas del uso de las biotecnologías genómico-reproductivas en bovino de leche.
Por la tarde tendrá lugar un bloque temático sobre la recuperación y ordenación del territorio, así como de las propiedades de la leche. La primera intervención, que versará sobre la utilización de los instrumentos de recuperación de tierras para la mejora de la base territorial de las explotaciones de vacuno de leche, correrá a cargo de la directora de la Agencia Gallega de Desarrollo Rural (Agader), dependiente de la Consejería del Medio Rural (Junta de Galicia), Inés Santé.
Seguidamente, Javier Caínzos, alcalde del ayuntamiento coruñés de Curtis, compartirá la iniciativa desarrollada en su polígono agroforestal con el fin de recuperar y ordenar las tierras agrarias.
Por último, turno del investigador del Grupo de Neurociencia Traslacional del Instituto de Investigación Sanitaria-Galicia Sur, Carlos Spuch, cuya conferencia se enfocará en poner en valor la leche como alimento ante las diferentes modas y los conceptos equivocados que se están difundiendo en la sociedad actual.
Las XIX Jornadas quedarán clausuradas con el tradicional brindis de la leche.
Presentación en vídeo de las XIX Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche
