El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha subrayado hoy, en el Parador del Real Sitio de La Granja de San Ildefonso (Segovia), en el marco del acto conmemorativo del X aniversario del logotipo 100 % Raza Autóctona, la importancia de las razas autóctonas españolas que representan valores de autenticidad, historia, cultura y vinculación con el territorio. Según ha recalcado, las razas autóctonas constituyen un “rico patrimonio ganadero, fundamental para el aprovechamiento óptimo de los ecosistemas, además de contribuir al mantenimiento de tradiciones como la trashumancia, la fijación de población en el medio rural y la generación de empleo y riqueza.»
Según ha recalcado el ministro, “detrás de cada producto 100 % Raza Autóctona hay una historia 100 % nuestra. Este logotipo expresa la relación de confianza entre producto y consumidor, ya que facilita la identificación de las razas en cada zona de España, que constituyen un inigualable patrimonio de biodiversidad, e informa sobre la calidad de unos productos artesanales de gran valor añadido». En la actualidad, 66 razas están adheridas a este logotipo (bovino, ovino, caprino, porcino, aviar, equino e incluso camellos) y más de 7.000 operadores en las distintas fases productivas.
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