Comienza la cosecha temprana de aceituna de verdeo en Andalucía con expectativas a la baja
Este lunes, 26 de agosto arranca el verdeo más adelantado en Andalucía de la campaña de comercialización 2024/25, que se inicia oficialmente el 1 de septiembre, con la recogida de la variedad Gordal y la apertura de las cooperativas y la industria de la aceituna de mesa, según COAG Andalucía.
Para esta organización, el motivo por el que este año la campaña de verdeo se ha adelantado más que nunca tiene que ver con una maduración avanzada, similar a la del año anterior, y por las bajas existencias de la campaña precedente, siendo especialmente acusadas para la variedad Gordal por la baja producción.
A finales de la próxima semana también empezarán a recogerse la variedad Manzanilla, en las parcelas de esta Comunidad donde el fruto se encuentra más adelantado.
En cuanto a la producción de aceituna de mesa, según los datos de COAG, no se cumplirá con las expectativas dadas en el aforo preliminar de la organización interprofesional Interaceituna, ya que se espera una cosecha de Gordal muy inferior a la media, causada por los problemas en el cuajado del fruto, que han generado mucho pelotín y azofairón.
Por su parte, en la variedad Manzanilla tampoco se espera una buena cosecha, ya que también podría ser inferior a la media de las últimas campañas. Lo mismo ocurre con la Hojiblanca.
Dudas para destinar la aceituna a molturado para aceite de oliva o verdeo
El precio del aceite de oliva, a su vez, hará que se destine una parte del aforo de aceituna de mesa a molino. En este sentido, desde COAG Andalucía se destaca que el agricultor se encuentra en un momento de incertidumbre e indefensión por la falta de contratos previos, (lo que incide directamente en la planificación de los jornales y la contratación de jornaleros, que no hay).
Dependiendo del precio que se ofrezca al agricultor, teniendo en cuenta también el calibre -afectado por el déficit hídrico-, el destino de las aceitunas puede ser la mesa o el molino. Es decir, según apunta esta organización agraria, «las aceitunas que no tengan calibre o no tengan contrato, deben destinarse a molino, ya que el aceite temprano está muy demandado y cotizado.»
