Destinado a estudiantes y personas del sector que quieran conocer los secretos de los vinos Ribera del Duero. Profesores universitarios de prestigio impartirán clases teóricas combinadas con actividades prácticas, como la visita a diversas bodegas o la participación en catas.
Arrancan los XV Cursos de verano de la Ribera del Duero
En un región como la Ribera del Duero, caracterizada por la dedicación de sus gentes al sector del vino, es importante formar a los jóvenes en los conocimientos que desde hace siglos poseen los habitantes de la demarcación. Eso es lo que quiere logran el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, junto con el Ayuntamiento de Aranda de Duero y la Universidad de Burgos, a través de los ya tradicionales Cursos de Verano, que este año celebran su XV edición.
Durante cuatro días, profesionales de distintas áreas de especialización, darán a conocer los nuevos retos y oportunidades en viticultura y enología a través de ponencias, charlas-debate y actividades prácticas. En estas jornadas se tratarán temas como la producción y las características de la uva, las mejoras tecnológicas aplicadas a la elaboración del vino, las enfermedades que pueden afectar a la vid o los recursos turísticos para la explotación de la viticultura.
Estas sesiones se combinarán con una visita al Museo Vivanco de la Cultura del Vino y a varias bodegas de la Denominación de Origen. Además, los alumnos participarán en una cata, donde podrán aplicar los conocimientos teóricos adquiridos durante las ponencias. Todo ello dirigido por Alberto Tobes Velasco, responsable del Servicio de Experimentación y Ensayo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Pilar Rodríguez, del Ayuntamiento de Aranda de Duero, y Luisa González, profesora de la Universidad de Burgos.
‘Desde el Consejo Regulador queremos apostar por la formación de los jóvenes españoles, organizando actividades como estos Cursos de Verano, donde puedan conocer las características de una región especializada en la elaboración del vino desde hace siglos’ afirma Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero.
Una de las novedades de esta XV edición es el acercamiento a la región de La Rioja, con el deseo de ampliar las miras de los participantes y hacerles ver los beneficios que surgen de la colaboración entre varias denominaciones a la hora de defender la cultura del vino.
