La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), junto a decenas de entidades más, dirige una carta al Ministerio de Sanidad y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para solicitar medidas urgentes para el sector de la ganadería ecológica.
SEAE solicita medidas urgentes para el sector de la ganadería ecológica
Esta petición denuncia la escasez de mataderos ecológicos certificados y las
grandes limitaciones de acceso, agravadas además durante el estado de alarma
y propone la implantación de mataderos móviles.
Por eso, han abierto un periodo de adhesión público a entidades con el objetivo de sumar apoyos, y por tanto, incrementar su repercusión.
Según la organización, estos hechos afectan gravemente a la rentabilidad de estas ganaderías y a la pérdida del valor diferenciador que este tipo de carne tiene, pues en muchas ocasiones las y los ganaderos se ven obligados a vender su carne ecológica como “convencional”, con todas las pérdidas que ello comporta.
Desde SEAE han explicado que si la situación de por sí ya es muy complicada para la pequeña ganadería ecológica de este país, se ha visto todavía más agravada por las limitaciones impuestas durante el estado de alarma actual: desde las restricciones de movilidad hasta los propios canales de venta de sus productos.
Lo que, segun ellos, está teniendo un impacto económico brutal mientras qu las medidas del Gobierno siguen siendo confusas, dispersas e ineficientes, como así han demostrado las más de 700 entidades que exigen respuestas y soluciones para la pequeña producción agroecológica y de autoabastecimiento a las autoridades bajo la campaña #SOSCampesinado.
La SEAE junto a entidades como Intereco, Ecovalia y la Cátedra de Ganadería Ecológica Ecovalia, Asociación Vida Sana, Covecol, Asociación Trashumancia y Naturaleza y muchas más, han decidido remitir una carta con propuestas que podrían solventar estas situaciones a Salvador Illa, ministro de Sanidad y Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, para abordar esta problemática lo antes posible.
Además la Sociedad, para que estas reclamaciones no caigan en saco roto, ha abierto un periodo de adhesiones a esta petición, y dar así la oportunidad a todas las personas y, sobre todo, pequeñas fincas de ganadería ecológica afectadas, de reivindicar esta problemática.
Mataderos móviles y normativa de sacrificio en granja
«Consideramos imprescindible apostar por la puesta en marcha de mataderos móviles y por la elaboración de una normativa que permita el sacrificio en la propia granja así como facilitar la venta de producciones cárnicas ecológicas y artesanales en las mismas granjas ecológicas de España», han destacado desde SEAE, añadiendo que esta iniciativa ya funciona con éxito en algunos Estados miembro de la Unión Europea (UE), organizados en camiones tráiler, adaptados, con óptimo equipamiento e inspeccionados en todo momento por los servicios veterinarios oficiales.
Por lo que, según ellos queda demostrado así el cumplimiento de las condiciones sanitarias estipuladas por la legislación vigente y garantizadas la seguridad alimentaria y las mismas condiciones higiénicas y sanitarias que en los mataderos estáticos, siendo múltiples las ventajas de la implantación de estos mataderos móviles para la producciones ganaderas ecológicas y artesanales.
Ventajas
Entre otras cuestiones, según SEAE, se rebajan considerablemente los niveles de estrés, al no tener que sacar a los animales de las granjas pecuarias donde han sido criados.
- Por un lado, ello es un factor beneficioso para el bienestar animal y sus repercusiones en la calidad de la carne.
- Por otro, rebaja los costes que supone el transporte de los animales y la consecuente contaminación derivada de ello al tiempo que se dinamiza la venta y el consumo local, una razón de mucho peso en el contexto actual debido a las limitaciones de movilidad ante el estado de alarma sanitaria y el descenso del consumo en toda la hostelería española.
