La producción de leche de oveja y de cabra continúo disminuyendo en julio en relación a un año antes, como consecuencia también del descenso del número de declaraciones y del número de ganaderos con entregas, según el avance de datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
Disminución de las entregas y de los ganaderos de leche de oveja y de cabra en julio
Sin embargo, la incidencia sobre el precio abonado al ganadero ha sido dispar. Mientras que en leche de oveja ha aumentado en relación a ese mismo mes de 2019, en leche de cabra ha disminuido, debido quizás a la caída de la demanda como consecuencia de los efectos que sobre el consumo de este producto está teniendo la pandemia de Covid-19.
En cifras, durante julio pasado el número de declaraciones de entrega de leche de ovino bajó un 7,1%, hasta 2723, con una producción que fue también un 6,4% inferior, con casi 49,15 millones de litros.
El número de ganaderos con entregas en ese mes bajó un 6,1%, hasta los 3.367, unos 219 menos que los que había en julio del pasado año. De estos, más de la mitad (58,6%) de Castilla y León, con 1.984, seguido de Castilla-La Mancha (26,7% y 898); C. F. de Navarra (3,4% y 113); País Vasco (2,7% y 90), Extremadura (2,5% y 83), etc.
El precio medio de la leche de ovino en este mes de verano a nivel nacional registró una variación al alza del 8,1%, desde 0,807 a 0,872 €/litro (+7,6% con calidad grasa, desde 7,07 a 7,60 €/hectogrado).
Por encima de la media de los 0,872 €/litro se situaron las CC.AA. de Aragón (0,892 €/l); Asturias (1,5 €/l), Canarias (0,915 €/l); Cantabria (0,935 €/l), Castilla-La Mancha (0,941 €/l), Cataluña (1,460 €/l); Galicia (1,018 €/l); Madrid (0,877 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,932 €/l); País Vasco (1,087 €/l), y Comunidad Valenciana (0,935 €/l).
Por debajo, Andalucía (0,855 €/l); la principal productora, Castilla y León (0,832 €/l), así como Extremadura (0,837 €/l), Región de Murcia (0,865 €/l), y La Rioja (0,807 €/l).
Leche de cabra
El número de declaraciones de entregas de leche de cabra en julio fue de 281, un 11,9% y 38 menos que en ese mes de 2019, con una producción declarada de 43,71 millones de litros, lo que supone un 6,1 % menos que entonces.
El número de ganaderos con entregas bajó un 5,4% y en 285, quedando en 4.952 en julio pasado. Andalucía concentró casi la mitad (49,7%) del total de las granjas, con 2.461, seguido de Castilla-La Mancha (12,9% y 685); Extremadura (12,9% y 637); Canarias (6,6% y 328); Castilla y León (5,9% y 291); Región de Murcia (5,7% y 283), etcétera.
El precio de la leche de cabra bajó en ese mes un 9,4%, desde 0,683 €/litro de julio de 2019 a 0,619 €/l de ese mismo mes de este año (con calidad grasa, un -8,3%, desde 8,63 €/hectogrado a 7,91 €/Hº).
Por encima de la media nacional de 0,619 €/litro se situaron las CC.AA. de Aragón (0,723 €/l), Baleares (1,150 €/l); Canarias (0,672 €/l); Cantabria (0,824 €/l); Castilla y León (0,635€/l); Cataluña (0,768 €/l); Comunidad de Madrid (0,640 €/l); Región de Murcia (0,638 €/l); C.F. de Navarra (0,769 €/l); País Vasco (0,713 €/l); La Rioja (0,731 €/l), y Com. Valenciana (0,640 €/l).
Por debajo de ese precio medio nacional, la principal productora de leche de cabra, Andalucía, con una media de 0,602 €/l; Asturias (0,616 €/l); Castilla-La Mancha( 0,616 €/l); Extremadura (0,589 €/l),y Galicia (0,589 €/l).
Informe FEGA: INFORME_OVINO-CAPRINO_JULIO_2020
