El proyecto Greencastanea presenta los resultados para mejorar la rentabilidad del «souto» tradicional gallego

El proyecto piloto Greencastanea celebra su evento final en la sede de Hifas Foresta, Pontevedra, el próximo jueves 1 de junio, a las 10:00h. Representantes de las cinco empresas gallegas participantes explicarán los trabajos y resultados obtenidos en la producción de castaño micorrizado mediante cultivo in vitro con Boletus edulis. Además, los asistentes presenciales podrán disfrutar de una visita guiada por las instalaciones y viveros de Hifas Foresta.

Greencastanea surgió en 2021 con el objetivo de implementar un sistema novedoso, eficiente y sostenible para mejorar la rentabilidad del “souto” tradicional gallego. Para conseguir esto, se han aplicado técnicas biotecnológicas como el cultivo in vitro, la micorrización, la termohidroterapia o la selección clonal e identificación molecular, entre otras.

Esta iniciativa pionera sitúa a Galicia a la vanguardia de la innovación, constituyendo un ecosistema autóctono, ayudando a la prevención de incendios y manteniendo vivo el entorno rural.

Esta jornada contará con las ponencias de representantes de las cinco entidades que integran el proyecto, Hifas Foresta, la Universidade de Vigo, IXP Castaña de Galicia, Soutos Sativa y FEUGA, que explicarán cómo han conseguido llevar a cabo los objetivos y qué resultados han obtenido tras la aplicación de las técnicas biotecnológicas.

Terminadas las ponencias, las personas que asistan de manera presencial podrán disfrutar de una visita demostrativa por las instalaciones de Hifas Foresta, donde se explicarán algunas de las actividades relacionadas con el proyecto, así como diferentes sistemas de producción de plantas de castaño y cultivo de hongos empleados por la empresa.

Inscripciones gratuitas: https://forms.office.com/e/HLXdStsbDj