Agromuralla denuncia irregularidades en las analíticas de leche realizadas por el LIGAL
La Asociación de Ganaderos, Agromuralla, denuncia la detección de irregularidades en las pruebas analíticas de la leche llevadas a cabo por el Laboratorio Interprofesional Gallego Lácteo (LIGAL).
Según denuncia esta Asociación, desde este verano, un alto porcentaje de ganaderos productores de leche de vaca gallegos, vienen teniendo problemas con las analíticas del punto crioscópico.
Sin embargo, después de hacer todas las revisiones técnicas necesarias, pudieron comprobar que no se debe a un problema que exista en sus granjas, añade Agromuralla.
El punto crioscópico es un parámetro que se analiza para medir la cantidad de agua que tiene la leche. Se trata de un valor negativo, de forma que, si sube la presencia de agua en la leche, los ganaderos son penalizados por la industria láctea que les comercializa el producto; una penalización que se traduce en una reducción en el precio final de la leche.
El único laboratorio oficial existente en Galicia para hacer análisis de la leche es el LIGAL (Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche), en el que están integrados la FENIL (Federación Nacional de Industrias Lácteas), AGACA (Asociación Gallega de Cooperativas Agroalimentarias) y los sindicatos agrarios, Uniones Agrarias (UU.AA.) y Sindicato Labrego Galego (SLG).
Tras recibir las quejas de multitud de ganaderos, desde Agromuralla se optó por llevar diversas muestras, aleatoriamente, al laboratorio oficial de otra Comunidad Autónoma, para hacer análisis de contraste.
Según esta Asociación, «nuestra sorpresa fue que, no solo en el punto crioscópico se observa un valor que penaliza más al ganadero, sino que otros parámetros que se analizan y que influyen directamente en el precio de la leche en origen, como es el caso del contenido en grasa, también arrojan resultados dispares, lo cual se traduce en un menor precio de la leche para el ganadero que le analizaron la leche en el LIGAL.»
Ante esta problemática, desde Agromuralla solicitaron una reunión urgente con el responsable competente del LIGAL “no habiendo respuesta hasta la fecha de hoy, a pesar de la irregular situación.»
Por otro lado, añade esta Asociación, «mantuvimos una reunión con la Conselleira del Medio Rural para informarla de lo que está aconteciendo y pedirle que, desde ese departamento se tomen las medidas oportunas para regularizar la situación, ya que se nos está perjudicando económicamente, pues los resultados de las analíticas hechas por el LIGAL se toman como base para fijar luego el precio final que las industrias nos pagan a los ganaderos por nuestro producto«, informa esta Asociación de ganaderos.
Galicia es la Comunidad donde los ganaderos cobran la leche más barata de España
Para Agromuralla fue una sorpresa desagradable “comprobar cómo se están cometiendo estas irregularidades, mientras que los representantes de los ganaderos dentro del laboratorio se mantienen pasivos, permitiendo que las industrias lácteas que operan en Galicia se lucren la costa de las pérdidas económicas que sufren los productores.”
Esta Asociación recuerda que Galicia es la Comunidad Autónoma en la que los ganaderos cobran la leche más barata de toda España, y de hecho fue siempre así, ya que no hay más que consultar los datos estadísticos publicados por el Ministerio de Agricultura.
Al respecto, desde Agromuralla afirman que, «no descartamos que estas irregularidades en los análisis de la leche estén directamente relacionadas con ese menor precio de la leche que las industrias pagan a los ganaderos gallegos, sin descartar otras causas.»
De hecho, estos días se han hecho públicos datos de referencia, a nivel internacional, sobre los precios del mercado lácteo, arrojando, todos ellos, una tendencia al alza, y poniendo de manifiesto, una vez más, dos datos que ya no son nuevos: por un lado, que los ganaderos gallegos somos los que menos cobramos la leche de toda España, a pesar de ser la Comunidad Autónoma donde más leche se produce con una calidad diferenciada extraordinaria.
Y, por otro lado, que, nuevamente, las industrias lácteas no tienen justificación para bajar el precio de la leche en origen, tendencia que marcó la renovación de los contratos hace escasas semanas, añade esta Asociación.
Por último, Agromuralla hace un llamamiento a todos los ganaderos productores de leche en Galicia para que revisen con detalle los resultados de los análisis realizados por el LIGAL y, en su caso, para que tomen las medidas que consideren más oportunas, dado que «si quien nos representa no nos defiende, tenemos que hacerlo nosotros.”
