Galicia es ya la primera comunidad autónoma en producción de piensos para vacuno, con más de 1,4 millones de toneladas al año, según se desprende del Estudio del Sector de la Alimentación en Galicia, realizado por la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (Agafac) en colaboración con la Xunta de Galicia.
El informe ofrece una radiografía del sector a través de encuestas realizadas en las 95 empresas -con un total de 106 fábricas- que operan en esta comunidad autónoma y pone de manifiesto que Galicia es una potencia en la elaboración de piensos compuestos para vacuno, ocupando el primer lugar del ranking con una producción media de más de 1,4 millones de toneladas, el 17,9% de lo que se fabrica en España. La comunidad gallega también se sitúa en los primeros lugares en alimentación para aves, con más de 810.000 t, y ocupa la octava posición en porcino, con 843.000 t (4,7%).
El informe ofrece una radiografía del sector a través de encuestas realizadas en las 95 empresas -con un total de 106 fábricas- que operan en esta comunidad autónoma y pone de manifiesto que Galicia es una potencia en la elaboración de piensos compuestos para vacuno, ocupando el primer lugar del ranking con una producción media de más de 1,4 millones de toneladas, el 17,9% de lo que se fabrica en España. La comunidad gallega también se sitúa en los primeros lugares en alimentación para aves, con más de 810.000 t, y ocupa la octava posición en porcino, con 843.000 t (4,7%).
Respecto al perfil empresarial, el informe destaca la presencia de grandes grupos como Coren, con cuatro fábricas -dos en Lugo y dos en Ourense-, De Heus Nutrición Animal, con dos plantas en A Coruña, una en Lugo y otra en Pontevedra- o Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN), con dos factorías en A Coruña y dos en Lugo.
Respecto al tipo de animales al que se dirige la producción, el ganado vacuno es el principal destinatario de los piensos elaborados en Galicia, ya que los datos reflejan que el 44% de lo producido se destinan a alimentar a estas reses; el 25% a la avicultura y porcino, respectivamente, mientras que el 6% restante se reserva a otras especies (conejos, caballos, ganado ovino o caprino).
En cuanto a las materias primas más utilizadas en la elaboración de los piensos gallegos, los cereales, sus productos y subproductos son los ingredientes más comunes (63% del total). Por su parte, las semillas de oleaginosas, frutos oleaginosos, productos y subproductos aglutinan el 27% y los minerales el 3%.
El estudio también se detiene en la facturación de los centros de producción y, en este sentido, las fábricas coruñesas, con 348.798.568 € en el año 2020, representaron el 38% de la facturación total. Le siguen los centros de Lugo con un 26% (236.658.741 €); los de Pontevedra, con un 19% y 178.541.051 €, y las fábricas de Ourense, con un 17% y 152.280.000 € facturados.
Otro de los parámetros analizados en el estudio sectorial es el empleo. En este sentido, el sector de la alimentación animal en Galicia genera unos 3.000 puestos de trabajo directos e indirectos y solo entre las empresas encuestadas se concentran más de un millar de trabajadores. Asimismo, la mitad de estas compañías cuentan con plantillas de más de 15 personas y el 71% de los trabajadores tienen entre 41 y 50 años.
El Estudio del Sector de la Alimentación en Galicia valora además el grado de satisfacción de las fábricas con Galis (el sistema sectorial de control que realiza muestreos en barcos y almacenes). En este sentido, todos los centros de producción consultados manifestaron un grado de satisfacción elevado, con un siete sobre diez.
De este modo, el 100% calificó de “útil” el sistema de alerta rápido de Galis, que ofrece la posibilidad de actuar de forma inmediata ante posibles peligros derivados de la contaminación de las materias primas.
Por otra parte, destaca el hecho de que el 61% de las fábricas encuestadas cuente con laboratorio propio de análisis frente a la situación que había en 2001, cuando sólo lo tenían ocho empresas. Respecto al sistema de recogida de muestras, el 84% las recoge de forma manual y solo el 16% dispone de sistemas de recogida automáticos.
La incapacidad para negociar los precios de las materias primas, el elevado número de referencias y las limitaciones tecnológicas son, a juicio de las empresas, sus principales desventajas para ser más competitivas en el sector.
Sin embargo, la mayoría es partidaria de estrategias para reducir costes potenciando el agrupamiento de fabricantes mediante integraciones o concentraciones, impulsando servicios de comercialización de los productos ganaderos bajo denominaciones comunes (algunas ya en marcha como Ternera Gallega o Porco Celta) y a través de ayudas públicas que contribuyan a una mayor automatización y modernización de los centros de producción.
El sector considera que uno de sus principales retos en los próximos años es la sostenibilidad. Así, ya se ha iniciado la transición hacia modelos productivos más cuidadosos con el medioambiente y el bienestar animal. En su camino hacia una industria más sostenible, apuestan por la consecución de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En este aspecto, el 79% de las empresas desarrolla estrategias nutricionales para una alimentación más eficiente y sostenible en condiciones de bienestar animal.
La puesta en marcha de medidas a favor del cambio climático o que permitan la adaptación a sus efectos, como la reducción de emisiones ,y el respaldo a programas de reducción del uso de antibióticos (el 64% de las empresas ya no produce piensos medicados y el 36% usa alternativas nutricionales para reducirlos) o iniciativas como “De la granja a la mesa” son otros de sus avances en esta materia.
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