La Central Agropecuaria de Galicia registró en 2015 en sus subastas de ganado bovino una importante mejora de más del 4% en sus cifras globales respecto al año 2014, superando los porcentajes del 3% que ya se adelantara a los miembros del Patronato de la Fundación Semana Verde de Galicia en la reunión mantenida por éste el pasado 11 de diciembre.
La Central Agropecuaria de Galicia aumenta un 4% la facturación en sus subastas de bovinos
Así, en 2015 la Central registró una concurrencia total de 41.495 animales, lo que supone un incremento de un 4,58% respecto al año 2014, cuando la asistencia de ejemplares ascendiera a 39.677. Estos animales, pertenecientes a las categorías de vacuno mayor, terneros de recría y terneros carniceros, proceden en su inmensa mayoría de las cuatro provincias gallegas, si bien también se registran algunas reses de otras comunidades limítrofes.
Por categorías, el vacuno mayor fue el que registró el mayor incremento de reses, en un 9,36%, pasando de 11.086 en 2014 a 12.124 en 2015. Este aumento se debe a la regulación que están haciendo los ganaderos en el número de vacas en sus explotaciones, el cual están reduciendo debido a la superproducción láctea.
Respecto a los terneros de recría su asistencia aumentó un 3%, pasando de 24.278 reses el pasado año a 25.003 en 2015. Este crecimiento se debe a la mayor estabilidad registrada este año en los precios de los terneros de recría de Frisón frente a las grandes subidas y bajadas de períodos anteriores.
Por su parte el número de terneros carniceros que acudió a las pujas se incrementó en un 1,28%, ya que el año pasado concurrieran 4.313 y éste lo hicieron 4.368. Este ligero aumento está motivado por la incorporación de algunos nuevos operadores la Central Agropecuaria este año.
Volumen de transacciones
En cuanto a la facturación de las subastas de bovino en 2015, la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA registró un 4,47% más, pasando de 16.308.051€ en 2014 a 17.037.275 este año.
El mayor crecimiento se experimentó en la categoría de vacuno mayor, un 10,86%, al pasar de 8.111.250€ en 2014 a 8.992.373€ en 2015. El aumento de su cotización media en 2015 en la categoría Extra en un 4,15% (de 1.661€ en 2014 a 1.730€ en 2015) y en Primera en un 1,47% (de 1.077€ a 1.092€), y también el crecimiento de su asistencia a la puja en un 9,36% son el origen de esta mayor facturación.
En cuanto a los terneros de recría, sus transacciones ascendieron en 2014 a 5.144.420€ y en 2015 a 5.147.462, lo que supone un incremento de un 0,06%. Este leve aumento se debe, por una parte, a la mayor concurrencia de animales y, por otra, al aumento del precio medio de la raza Frisón en un 3,92% (de 115€ en 2014 a 119€ en 2015), lo cual contrarrestó la bajada de los precios medios en Cruces (un 7,80% menos, de 346€ a 319€) y en Rubios (un 7,15% menos, de 460€ a 427€), un descenso el de estas dos últimas motivado por la escasa demanda con la que cuentan los cebaderos en el mercado para estos animales, lo que hace que los productores deban regularizar los precios a la baja para cubrir costes de producción.
Respecto a los terneros carniceros, es la única categoría que desciende en su volumen de facturación, con un 5% menos, al pasar de 3.052.381€ en 2014 a 2.897.441€ en 2015. Este descenso se debe la bajada de sus precios medios, ya que en Frisón bajaron un 6,32% (de 468€ en 2014 a 438€ en 2015), en Cruces un 4,76% (de 788€ a 750€) y en Rubios un 5,45% (de 859€ a 812€), lo cual está motivado por la misma circunstancia que los terneros de recría en Cruces y Rubios, la poca demanda del mercado y la necesidad de reducir precios para cubrir costes.
Récords históricos en el precio de un ejemplar
El 2015 fue para la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA un año de récords en cuanto al precio pagado por un ejemplar de vacuno mayor. Así, si el 8 de septiembre se conseguía un récord absoluto en esta categoría con un buey adjudicado por 5.259€ (el precio máximo estaba hasta entonces en los 5.022€ pagados por otro buey el 3 de junio de 2014), el 15 de septiembre se volvía a conseguir por partida doble. En esa sesión se adjudicó un buey de raza Asturiana de los Valles por 5.616€ y otro de raza Rubia Galega por 6.006€. Ambos ejemplares pertenecían a una explotación de San Sadurniño (A Coruña) dedicada a la cría de bueyes, y los dos fueron adquiridos por el matadero Galcarnes, de Monforte de Lemos.
