La sede de Miel Muria en El Perelló (Tarragona) fue ayer por la tarde el escenario para presentar un nuevo concepto de economía cooperativa agraria: Els Músics (Los Músicos). Un innovador proyecto colaborativo, que suma más de 490 productores agroalimentarios y que quiere potenciar el crecimiento del sector primario catalán, fomentando los productos de proximidad y de calidad, así como la tradición gastronómica del país.
Quinientos productores agroalimentarios catalanes se unen en el proyecto Els Músics
El acto contó con la presencia de Jordi Riembau, ganadero y presidente de Llet Nostra; Àngel Salvat, miembro del equipo directivo de L’Avellanera i Secció de Crèdit, SCCL (Infrusec); Enriqueta Masachs, directora general de Masachs; Gabriel de Mariscal, director general de Llet Nostra Alimentària S.L.; Francesc Faiges y Francesc Minguell, presidente y gerente, respectivamente, de la Cámara de Comercio de Tortosa; Maria Cinta Llaó, alcaldesa del Perelló (Tarragona) y Rafael Muria, presidente de Miel Muria.
La iniciativa, de un claro espíritu cooperativo, cuenta con la participación de cuatro entidades del primer sector, cooperatives y SAT: Llet Nostra, Miel Muria, Infrusec y Masachs. Llet Nostra la forman 140 pequeñas y medianas explotaciones ganaderas familiares de todo Cataluña; Infrusec agrupa 350 productores de fruta seca de las comarcas de Tarragona; Miel Muria son apicultores del Perelló (Terres de l’Ebre) desde hace 6 generaciones y Masachs es productor de requesón desde hace más de 30 años.
El convenio ha contado con el asesoramiento de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC). Por ello, Els Músics se podrán encontrar en sus agrotiendas repartidas por toda Cataluña. También se comercializarán en tiendas y establecimientos de cadenas de supermercados que apuestan por la proximidad y los productos de kilómetro cero.
Els Músics. Avalados por el Instituto Catalán de la Cocina, son una reinterpretación de los postres de músico, presentes en el Corpus del Patrimonio Culinario Catalán. Están elaborados a partir de productos naturales y poco procesados y permiten el consumo integrado en un estilo de vida saludable, moderno, con alimentos equilibrados y de calidad.
Els Músics unen fruta seca, requesón y miel de primera calidad con un alto valor nutricional y equilibrado, que invita a disfrutar de un momento de pausa para degustar los sabores de la tierra.
Los tres alimentos son productos típicos de la tradición culinaria catalana, que forma parte del sistema culinario mediterráneo y la dieta mediterránea como estilo de vida, altamente complementarios. Su presentación permite mantener los tres ingredientes (frutos secos, requesón y miel) separados. Así conservan sus cualidades organolépticas originales hasta el momento del consumo. Esta nueva propuesta de postre es ideal para consumir en cualquier lugar y momento, sin renunciar a la calidad, el sabor y la tradición y que será apreciada por el consumidor que busca productos saludables y de proximidad.
