A pesar de la pandemia y la ralentización del comercio internacional, el sector de la alimentación de Catalunya ha logrado el 2020 un nuevo récord exportador y supera por primera vez los 11.000 M€ en sus ventas internacionales (11.435,01 M€), según los datos que ha hecho públicas Datacomex, la base de datos del comercio exterior europeo y que recoge Prodeca.
Catalunya supera por primera vez los 11.000 M€ en exportaciones agroalimentarias
En comparación con los datos del año 2019, las exportaciones agroalimentarias han aumentado un 6,62% en valor y 6,95% en volumen, y acontece el único sector económico que crece en exportaciones en un año globalmente negativo por el comercio exterior catalán.
Según el organismo público catalán, por primera vez, Catalunya lidera las exportaciones agroalimentarias del Estado español, por encima de Andalucía, que en los últimos años había ocupado esta posición. Catalunya aumenta sus exportaciones 2,34 puntos por encima de la media española (6,62% de Cataluña por el 4,29% del Estado). Las exportaciones agroalimentarias catalanas suponen en valor el 21,53% del total de las exportaciones españolas.
El cárnico mantiene el liderazgo en cuanto a exportaciones agroalimentarias (40,16% del total), con 4.591,80 M€. Con un incremento del volumen del 11,68% respecto al año anterior, el valor ha crecido un 13,90%. Destaca el porcino, que representa el 66,18% del valor de exportación del sector cárnico y el 26,58% del valor total de las exportaciones.
Este sector crece un 15,19% especialmente gracias a las exportaciones en China, que se convierte en el primer mercado para el sector superando Francia y Japón. Este incremento del porcino contribuye positivamente a la tasa de variación anual de las exportaciones en un 56%.
El segundo lugar corresponde al sector multiproducto o Fine Food, con 3.054,25 M€, un 26,71% del total exportado en valor. Este sector decrece en sus exportaciones un 2%. Las principales categorías del sector Fine Food son los productos de panadería y pastelería (10,35% del total Fine Food), cacao y sus preparaciones (8,50%), extractos, esencias y concentrados (7,98%), productos a base de cereales (7,79%), café (7,52%), productos lácticos (7,39%), artículos de confitería (6,03%), zumos vegetales (4,32%), frutos secos (3,79%), confituras y mermeladas (3,73%), cerveza (3,70%), zumos de frutas (2,32%) y aguas (2,30%).
Del resto de sectores, destaca el de la fruta y hortalizas, que se sitúa en tercera posición (8,45%) con 965,86 M€, que registra un incremento en valor del 10,33% y una disminución del 6,79% en valor respecto 2019. Los productos más vendidos en términos de valor en el extranjero son melocotones, nectarinas, cítricos, manzanas y peras.
El aceite ocupa la cuarta posición con el 6,24%, que crece un 12,49% en valor e incrementa el volumen exportado un 15,35%, totalizando 713,30 M€. Así mismo, el aceite de oliva representa el 48,33% de este sector, creciendo un 6,22% en valor y un 20,5% en volumen.
El sector del vino y cava mantiene la tendencia a la baja del año anterior con un descenso del 10,14% en valor y del 2,45% en volumen respecto al 2019. Hay que tener en cuenta que el comercio exterior mundial del vino ha caído en valor un 7% durante el 2020. Asímismo, se mantiene como el quinto sector exportador, representando el 4,57% de las exportaciones catalanas y logrando los 522,13 M€ exportados. El cava representa prácticamente el 53% de valor exportado.
Los cereales, molinería y semillas suponen el 3,93%, con 449,19 M€ exportados y se observa un crecimiento del 8,10% en valor.
Por último, el sector del pescado y marisco, en séptima posición, representa el 2,11% de las exportaciones agroalimentarias con 241,51 M€ exportados, cifra inferior en un 12,87% respecto 2019. Este descenso es debido a la bajada significativa de la demanda y, por tanto, de los precios. Aun así, mantiene prácticamente el volumen y presenta la mejor ratio valor/volumen exportado.
Así, el sector de la alimentación se consolida como motor de la economía catalana y se sitúa, por primera vez, como segundo sector económico exportador de Catalunya, superando al de bienes de equipo y únicamente por detrás del semifacturas.
En cuanto al número de empresas exportadoras del sector agroalimentario, Cataluña cuenta con 2.713 empresas exportadoras regulares (aquellas que acumulan, como mínimo, 4 años consecutivos de ventas al exterior).
Catalunya exporta alimentos y bebidas en más de 190 países, principalmente europeos, pero destinos como China, Arabia Saudí, el mercado africano o el del sudeste asiático son cada vez más atractivos para los productores y empresas catalanas.
Las exportaciones en la Unión Europea representan un 59% del total, y han disminuido un 1,53% respecto a 2019, mientras que las ventas a países terceros, el 41% del total, han aumentado un 21% con incrementos en Asia (43%), África (15,5%), Oriente Medio (7,3%) y Oceanía (6,5%) y con descenso en América Latina (8,8%) y Norteamérica (8%).
Los principales países importadores de productos agroalimentarios catalanes en el transcurso de 2020 han estado: Francia (17%), China (14,9%), Italia (8,6%), Alemania (6,1%), Reino Unido (5%), Portugal (4,9%), Japón (3%), Países Bajos (2,7%) y los Estados Unidos (2,5%). China se consolida como segundo destino con un incremento del 109% el 2020. Destaca también el incremento de las exportaciones en Arabia Saudí (51,2%), Marruecos (37,6%) y Hong Kong (22,5%).
Se evidencia que los países del Oriente Medio, los países asiáticos y los africanos son los más dinámicos en términos de crecimiento de importaciones agroalimentarias europeas. El impulso de las ventas exteriores se concentra especialmente en áreas geográficas donde hay un crecimiento de la población y de la renta de las clases medias.
Catalunya mantiene el superávit comercial logrado a partir del primer semestre de 2019, registrando el 2020 una tasa de cobertura de 117,69, es decir, las exportaciones de productos agroalimentarios (11.435,01 M€) son superiores a las importaciones (9.715,84 M€).
