El organismo europeo EIT Food organiza por primera vez el evento ‘FUN&FAN - TheAfterwork’. Se celebraráen formato presencialeste jueves, día 13, en Tabakalera (San Sebastián) .El acto busca atraer a emprendedores, estudiantes y actores clave en la creación de empresas en el sectoragroalimentario, y está englobado dentro de la estrategia de emprendimiento del Gobierno Vasco.
EIT Food presenta casos de éxito de startups agroalimentarias relacionadas con la economía circular
Pese a la dureza con la que ha golpeado la pandemia, es posible emprender nuevos proyectos empresariales. Tres ejemplos de ello se podrán conocer de cerca este jueves, día 13, en Tabakalerade Donostia. El Instituto Europeo de Innovación y Tecnología, en su división agroalimentaria (EIT Food), mostrará casos de éxito en la jornada ‘FUN&FAN-The Afterwork’ con el fin de fomentar el espíritu emprendedor y la búsqueda de soluciones innovadoras a algunos de los retos de futuro más importantes a los que se enfrenta el sector agroalimentario, uno de los más directamente afectados por fenómenos como el cambio climático.
El evento reunirá a estudiantes, emprendedores, fundadores de startups y actores clave en la creación de empresas en el sector agroalimentario. Se engloba dentro de la estrategia de emprendimiento del Gobierno Vasco.
El protagonismo de la jornada será para tres jóvenes empresas que han salido adelante durante el periodo más complicado de la pandemia. Lo han conseguido gracias a que aplican soluciones innovadoras a problemas actuales, y su denominador común es la economía circular.
Feltwood es una pequeña empresa que desarrolla tecnologías para producir materiales industriales ecológicos -100% fibras vegetales- a partir de residuos agrícolas. Este proyecto fue seleccionado por EIT Food y obtuvo financiación de los ‘fondos COVID’ lanzados el año pasado. Su solución es “una alternativa real al plástico, la madera y los aglomerados con múltiples aplicaciones”, explican sus fundadores.Uno de ellos, Oscar Longares, estará presente el jueves en Donostia.
Por su parte, Bio2coat lucha contra el desperdicio y las pérdidas de comida. Utiliza una tecnología que aprovecha los ingredientes que la naturaleza introduce en los alimentos resistentes para alargar la vida de los perecederos. El recubrimiento comestible, 100% natural, conserva el producto durante periodos más prolongados. Esta empresa surgió de la incubadora de empresas Seedbed, impulsado por EIT Food. Al ‘FUN&FAN-The Afterwork’ acudirá Farayde Matta Fakhouri, cofundadora de Bio2coat.
Entre los casos de éxito también figura Panduru, un pequeño negocio dedicado a la repostería circular. En sus recetas emplea pan que no se vende en el día, de forma que ayuda a recudir el desperdicio mientras mantiene su valor nutricional. Este proyecto ganó el año pasado el programa Empowering Women in Agrifood (EWA), destinado a mujeres emprendedoras. Elena Fernández, su CEO, impartirá la charla.
Por primera vez en más de un año entre todos los eventos que organiza EIT Food, esta jornada será presencial, preservando todos los requisitos sanitarios necesarios. Tendrá una duración de dos horas y media, de18.00a 20.30, y estará abierta a la participación del público.
Esta jornada supondrá un adelanto del evento ‘FUN&FAN’, que reúne algunas de las startups más destacadas del Sur de Europa en la economía circular y el ámbito agroalimentario. Este año cumple su tercera edición, y Donostia lo acogerá por primera vez. El evento se celebrará en el mes de septiembre.
