Castilla y León, la primera Comunidad productora de cereales, denominado el “granero” de España, prevé cosechar en la nueva campaña de comercialización 2021/22 unos 7 millones de toneladas de cereal de invierno, según constató el consejero autonómico de Agricultura, Jesús Julio Carnero, en Torquemada (Palencia).
El “granero” de España prevé una cosecha de 7 Mt de cereal de invierno en 2021/22
Esta previsión, según Carnero, “significaría un 10% por encima de la media del último quinquenio y, además, otro aspecto positivo, que la campaña se está iniciando con precios más altos que los de la anterior.”
La campaña en esta región comenzó con un octubre frío y con una precipitación media de un 30% por encima de su promedio, que permitió un buen desarrollo de las labores preparatorias del terreno previas a la siembra.
Sin embargo, noviembre y diciembre fueron meses con una pluviometría en torno a un 15% por debajo de la habitual, con precipitaciones en forma de nieve a principios de enero, que impidieron la actividad agrícola y prolongaron la siembra de la cebada de variedades tardías hasta febrero o incluso marzo.
Febrero fue muy cálido y húmedo en gran parte de la Comunidad, aunque en marzo las precipitaciones fueron escasas. En abril se registraron heladas en la primera quincena, que afectaron al desarrollo vegetativo del cereal en algunas variedades tempranas de cebada, que se encontraban en la fase de espigado. La precipitación fue en forma de chubascos y ocasionalmente tormentas, siendo en general un mes húmedo en el Centro y Sur de la Comunidad y seco en el Norte.
Las temperaturas de mayo fueron normales, pero la precipitación acumulada se situó un 40% por debajo de la media y la mayor parte se registró en forma de tormenta y, ocasionalmente, con granizo.
En general las condiciones meteorológicas han permitido realizar de forma adecuada los tratamientos tanto de abonado como fitosanitarios, y aunque se observaron ataques de roya amarilla en algunas variedades de trigo y septoria y helmintosporosis en cebadas tardías, en general el estado sanitario de estos cultivos es bueno.
Carnero explicó, además, que “en junio hay que destacar las tormentas en forma de pedrisco y algunos días de altas temperaturas, que pudieron provocar asurado del grano en algunas zonas. Y además, el pedrisco ha causado daños en unas 170.000 hectáreas, con daños muy desiguales, siendo las provincias más afectadas Burgos, Palencia, Soria y Valladolid.
Asimismo, “las tormentas han retrasado el inicio de la cosecha en la zona sur de la Comunidad”.
En general, concluyó el consejero, “las condiciones han permitido un desarrollo normal del cultivo de cereal de invierno, si bien las heladas, tormentas y la falta de agua en su momento han condicionado la potencialidad de la cosecha que inició su siembra en buenas condiciones.”
Una cosecha con un 10% por encima de la media
La cosecha se inició por la zona Sur de la Comunidad, en las provincias de Ávila, Salamanca, Segovia y Valladolid. La cebada es la más adelantada con el 10% de la superficie segada, mientras que en el trigo la siega es testimonial.
La previsión de cosecha es de unos 7 Mt, un 10% superior a la media de los últimos cinco años (6,34 millones) y hay que tener en cuenta que la media de los últimos cinco años se ha visto incrementada otro 10% por la excelente cosecha del año pasado, con 8,5 Mt, la segunda mejor cosecha de los últimos 35 años, superada sólo por la de 2008 que alcanzó los 9,4 millones.
La superficie sembrada de cereal destinada a grano ascendió a 1,92 millones de hectáreas, un 1% superior a la campaña anterior y 2,5% más que la de los cinco últimos años. Burgos es donde más superficie de cereal se siembra, 394.000 ha, seguida de Valladolid (322.000 ha) y Palencia (300.000 ha).
Analizando la distribución de la siembra por especies, se aprecia la ruptura de la tendencia de campañas pasadas, por ello el trigo con 905.000 ha vuelve a ser el cereal más sembrado, ocupando el 47% de la superficie, mientras que a cebada se han dedicado 807.000 ha, representando el 42%. La superficie de centeno es de 86.000 ha, la de avena,75.000 ha y la de triticale, 42.000 hectáreas.
La provincia con más superficie de trigo es Burgos, 225.000 ha, seguida de Palencia con 138.000 ha y Valladolid con 119.000 hectáreas.
Respecto a la cebada, Valladolid es la provincia con mayor superficie, 183.000 ha, seguida de Burgos, 152.000 ha y Palencia con 125.000 hectáreas.
Es destacable el aumento de la superficie de triticale y, una vez más, el descenso de la superficie de trigo duro, que apenas alcanza las 1.500 hectáreas, principalmente en Valladolid y Burgos.
Rendimientos medios
El rendimiento medio del cereal esperado es de 3.640 kg/ha, un 7% superior a la media de los últimos cinco años, y un 20 % inferior al de la cosecha del año pasado, que fue histórica y que alcanzó los 4.500 kg/ha de media.
Por especies, el rendimiento esperado del trigo es de 3.870 kg/ha, un 8% superior a la media, y el de la cebada 3.570 kg/ha, un 5% por encima de la media.
En avena se esperan 2.960 kg/ha, en centeno 2.680 y en triticale 3.160, todos ellos también por encima de la media.
Producción de cereal-paja
De los 7 millones de toneladas de cereal esperados de cereal de otoño-invierno (6,97 millones). La producción de trigo estimada es de 3,5 millones, un 16% más que la media del último lustro, debido al aumento de la superficie cultivada un 7% y al incremento de los rendimientos.
En lo que respecta a la cebada, se prevé una producción de 2,9 Mt, un 5% por encima de la media, a pesar de la disminución de la superficie cultivada. La avena se estima en 223.000 t, la de centeno en 229.000 t y la de triticale en 133.000 toneladas.
Burgos es la provincia con mayor producción de cereal esperado, 1,7 Mt, seguida de Valladolid y Palencia, con producciones en torno a 1,2 Mt y 1,1 millones, respectivamente.
A nivel nacional
Los últimos avances de producción nacional de cereales de invierno publicados por el Ministerio de Agricultura indican una superficie sembrada en España de 5,54 Mha, representando Castilla y León el 35% de esta superficie.
Respecto a la producción nacional, se estima en 18,3 Mt, un 14% menos que la campaña pasada. Con estos avances Castilla y León aportará un 38% a la producción nacional, la Comunidad con mayor producción, el granero de España.
Valor de la cosecha
Teniendo en cuenta las últimas cotizaciones de cereal, correspondientes al cierre de la campaña anterior, que experimentaron un crecimiento de los precios desde octubre del año pasado, el valor estimado de esta producción se cifraría en 1.400 millones de euros.
Sin embargo habrá que esperar la evolución de los precios en las próximas semanas en las que empezarán las cotizaciones de esta campaña.
Informe anexo: Cosecha+2021+datos
