Balance electrolítico durante la lactación. Efecto de una dieta con sales aniónicas en cerdas

La productividad de las cerdas es cada día mejor. Destetar 10 lechones hace unos años representaba todo un reto. Hoy, lo es el destetar por encima de 12. Para conseguir este número de lechones destetados naturalmente hace falta una elevada producción de leche.

Sin embargo, sorprende ver la poca atención que normalmente se ha prestado a la cerda como animal lechero, sobre todo si se compara con la vaca. A las vacas, sí que se les da una gran importancia como productoras de leche; una vaca frisona que pese alrededor de 600- 650 kg puede producir de media, en una lactación tipo de 305 días, unos 40-45 litros diarios (un 6,6% de su peso vivo). Una cerda de unos 200 kg de peso vivo puede producir, aunque durante un periodo mucho más corto de tiempo, de media, unos 10-12 litros al día (un 6% de su peso también)…