El director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó, con motivo del 41º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, un balance global del sector vitivinícola.
La OIV estima que el comercio mundial de vino movió 108 Mhl por valor de 30.000 M€ en 2017
El balance incluye los últimos datos que disponer esta organización multilateral de la superficie plantada de viñedos, la producción de uva, la producción y el consumo de vino, los volúmenes de exportación e importación de vino.
Al respecto, el vino movió un total de 108 millones de hectolitros (+3,4%) por importe de 30.000 millones de euros en 2017
En 2017, la superficie vitícola mundial se sitúa en 7,53 millones de hectáreas, mientras que la producción mundial de uva alcanzó los 73 millones de toneladas.
La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) se estima que en el presente 2018 alcance los 279 Mhl, frente a un consumo mundial de vino que se calcula para 2017 en 244 millones.
Superficie
La dimensión total del viñedo mundial (indistintamente de la destinación final de las uvas e incluidos los viñedos que todavía no están en producción) en 2017 se situó en 7,53 millones de hectáreas, una superficie ligeramente inferior a la de 2016, con unas 24.000 hectáreas menos.
España continua a la cabeza de las superficies cultivadas de viñedo, con 967.000 ha, por delante de China (870.000 ha) y de Francia (786.000 ha).
La superficie vitícola china sigue en aumento, con 6.000 ha más entre 2016 y 2017. En cambio, el viñedo de la Unión Europea disminuye su ritmo de recorte y estaría en torno a 3,304 Mha 2017.
Producción de uva
La producción mundial de uvas (destinadas a todos los tipos de utilización) está cerca de 73 Mt, con una tendencia al alza (+9 %) desde el año 2000, a pesar de la disminución de la superficie del viñedo. Esto se explica principalmente por un crecimiento de los rendimientos productivos, además de por una mejora continua de las técnicas vitícolas.
China, con 13,7 Mt en 2017 es el primer productor, con un 19 % de la producción mundial de uva, seguido de Italia (6,9 Mt), Estados Unidos (6,7 Mt) y Francia (5,5 Mt).
Producción de vino
La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) en 2018 se estima en unos 279 Mhl, o sea, con un aumento del 13% con respecto a la producción de 2017.
La producción podría ser una de las más elevadas desde el año 2000. La OIV recuerda que el año 2017 estuvo determinado por unas condiciones climáticas difíciles, que afectaron la producción de muchos países.
El dato –todavía provisional – de producción de vino en 2017 ha sido objeto, además, de una revisión a la baja, según los últimos datos registrados. Italia (48,5 Mhl) confirma su puesto de primer productor mundial, seguido por Francia (46,4 Mhl) y por España (40,9 Mhl).
El nivel de producción todavía sigue siendo elevado en Estados Unidos (23,9 Mhl).
En América del Sur, las producciones aumentaron significativamente en la pasada primavera, con Argentina (14,5 Mhl), Chile (12,9 Mhl) y en Brasil (3,4 Mhl).
Finalmente, Sudáfrica (9,4 Mhl) es la excepción, al sufrir una sequía desfavorable.
Consumo de vino
Los datos disponibles de consumo de vino muestran un ligero aumento del consumo mundial en 2017, estimado en aproximadamente 244 Mhl. Los países tradicionalmente consumidores prosiguen su retroceso (o estancamiento), en beneficio de nuevos polos de consumo.
El periodo comprendido entre 2000 y 2017 se caracterizó por un desplazamiento del consumo de vino. Existe una tendencia creciente a un consumo del vino fuera del país de producción.
Estados Unidos, con 32,6 Mhl confirma su posición de primer consumidor mundial desde 2011, seguido de Francia (27 Mhl), Italia (22,6 Mhl), Alemania (20,1 Mhl) y China (17,9 Mhl).
Intercambios internacionales de vino
En 2017, los intercambios mundiales de vino aumentaron un 3,4 % en volumen, hasta alcanzar los 108 Mhl y un 4,8 % en valor con respecto a 2016, llegando a los 30 000 millones de euros.
Ver presentaciones en [EN] de la OIV:
c19286 oiv-statistical-report-on-world-vitiviniculture-2018
