Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias que se encuentran en animales y alimentos derivados de animales continuaron disminuyendo en la Unión Europea y los niveles de cumplimiento están en aumento, revelan los últimos datos recogidos por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA/AESA).
El informe anual de la EFSA para 2021, último ejercicio completo, incluye datos comunicados por los Estados miembros de la UE, además de Islandia y Noruega.
El informe anual de la EFSA para 2021, último ejercicio completo, incluye datos comunicados por los Estados miembros de la UE, además de Islandia y Noruega.
El número de muestras analizadas, además, aumentó ligeramente en comparación con 2020.
Según la EFSA, el porcentaje de muestras no conformes fue del 0,17 %, que es la cifra más baja registrada en los últimos 12 años, cuando el incumplimiento osciló entre el 0,19 % y el 0,37 %, lo que supone además dos puntos menos que la cifra de 2020 (0,19 %)
El nivel global de incumplimiento en las muestras seleccionadas (es decir, las tomadas para detectar usos ilegales o comprobar el incumplimiento de los niveles máximos permitidos) también disminuyó al 0,24 %, frente al 0,27 %-0,35 % en los cuatro años anteriores, señaló eta Agencia.
El informe abarca diversos grupos de sustancias, como hormonas, antibacterianos, contaminantes ambientales, sustancias prohibidas y otros medicamentos veterinarios.
El conjunto de datos completo, que comprende alrededor de 13 millones de resultados analíticos, está disponible en la conexión de conocimientos de la EFSA, un repositorio abierto que tiene por objeto mejorar la transparencia, la reproducibilidad y la reutilización de las pruebas en las evaluaciones de riesgos de seguridad de los alimentos y los piensos.
Los resultados pueden verse con más profundidad con la nueva herramienta interactiva de visualización de datos de la EFSA.
Enlaces a los documentos científicos:
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