En España, la producción de 2016 de manzanas volverá a estar por encima de las quinientas mil toneladas (509.000 toneladas), lo que significa un +6% respecto al año pasado y un +5% respecto a la media del último trienio, y en el 2016 en Europa está prevista a nivel general una disminución de alrededor del 3% respecto al 2015.
Interpoma: la producción española del manzana, al alza
Estos son algunos de los datos proporcionados el pasado 4 de agosto en Hamburgo con ocasión de la edición de 2016 de Prognosfruit, la conferencia que organiza WAPA (World Apple and Pear Association) en vísperas de Interpoma, la única cita del mundo dedicada exclusivamente al sector de la manzana, y que está programada del 24 al 26 de noviembre de 2016 en el recinto ferial de Bolzano (Italia).
Entre los factores principales que han generado dicha situación están las heladas que han sufrido durante el invierno varias zonas de Europa central, como Eslovenia, Austria, Croacia y Hungría. En total, en los 21 países europeos mayores productores de manzanas (Gran Bretaña incluida) está prevista para el 2016 una producción de 12.005.000 toneladas, respecto a las 12.325.000 toneladas del año anterior.
En concreto, por lo que se refiere a los mayores países productores, las previsiones de 2016 de Polonia muestran una tendencia a un aumento de alrededor de un +4%, pasando de 3.979.000 a 4.150.000 toneladas, mientras que en Italia están previstas unas 2.282.000 toneladas. Resaltar la previsión negativa de Francia, con un -7% respecto al año pasado. En concreto, para el país transalpino los datos de WAPA hablan de 1.564.000 toneladas, respecto a las 1.674.000 del 2015. El caso de Alemania es el contrario, ya que en vísperas de la campaña de 2016, ve una previsión del +8%, con 1.052.000 toneladas respecto a las 973.000 del año pasado.
Situación muy crítica, en general, en varias zonas de Europa central, debido a las heladas del pasado invierno. Signos negativos de doble cifra en varios países como Austria (-88%), Eslovenia (-83%), Croacia (-65%), Eslovaquia (-58%) y República Checa (-28%). También un -20% en Portugal, mientras que se mantiene en los niveles del año pasado, incluso ligeramente superiores (+3%), Gran Bretaña.
Una reflexión importante también la merece el tema de la variedad. Los datos de Prognosfruit registran, en el ámbito de la UE, una disminución de las Golden Delicious (que siguen siendo en cualquier caso las más cultivadas) de un -7% (es decir, 2.364.000 toneladas), seguidas de las Gala (1.329.000 toneladas, con una disminución del -4%). El tercer puesto lo ocupa las Idared (1.064.000 toneladas presentes en 2016), con una disminución estimada también del -6%.
Los operadores que se encontrarán en Interpoma 2016 debatirán sobre cómo encarar situaciones problemáticas como la continuación del embargo ruso, que ha cortado casi por completo los puentes comerciales con Europa occidental, y las dinámicas por las que están pasando diferentes mercados tradicionales, donde las nuevas generaciones han reducido notablemente su demanda de manzanas.
«Hoy no han cambiado tanto las necesidades del consumidor, sino su edad», explica Kurt Werth, organizador del congreso La Manzana en el Mundo, que se celebrará durante Interpoma 2016. «En Alemania, por ejemplo -continúa Werth- mercado tradicional de salida para muchos productores de manzanas, la antigua generación no ha sido completamente reemplazada por la nueva, ya que los jóvenes consumen menos manzanas. Así pues, hemos tenido que buscar nuevos mercados».
