El mes de julio fue el primero de 2021 en que subieron las entregas de leche cruda de vaca para su transformación a compradores, según el avance provisional del sistema de información, Infolac, de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura.
Julio fue el primer mes de 2021 en el que subieron las entregas de leche cruda de vaca
En concreto, la subida fue del 2,4% y de 15.141 t más, en relación al mismo mes del año anterior, sumando un total de 637.627 toneladas.
En los siete primeros meses de año, las entregas de leche de vaca marcan también por primera vez una subida en relación al mismo periodo del año anterior, aunque mucho más moderada del 0,2% y de 7.000 toneladas, hasta quedar en 4.439.000 toneladas en cifras redondas.
El importe medio declarado por el suministro de esa leche para transformación industrial fue en julio y a nivel nacional de 0,334 euros/litro, apenas un 0,6%y 0,002 € por litro más que en el mes anterior, lo que ha servido para romper al menos la senda de bajadas del precio de la leche que se venía sucediendo desde noviembre del pasado año, mes en el que marcó un máximo de 0,341 €/litro.
Las medias de porcentajes de materia grasa y de proteína quedaron en julio en un 3,63% y en un 3,25%, niveles similares al mes anterior.
El número de compradores que declararon entregas en dicho mes fue de 307, unos 12 menos que en junio y la cifra más baja del último año, con la excepción de febrero (305), mientras que el número de ganaderos con entregas se quedó en 11.738, con un descenso respecto a agosto de 2020 de casi un 5,5% y de 676 ganaderos, y de 0,6% y de 72 (a más de 2 por día) en relación al mes anterior de mayo, sin que se vea manera de revertir esta caída constante del número de activos en este sector.
Evolución del precio
Por encima del importe medio declarado a nivel nacional (0,334 €/l) en julio pasado se situaron las CC.AA. de Canarias (0,424 €/l); Principado de Asturias (0,350 €/l); País Vasco (0,349 €/l); Andalucía (0,342 €/l); Castilla-La Mancha (0,342 €/l); Comunidad Valenciana (0,340 €/l); Castilla y León (0,338 €/l); Comunidad de Madrid (0,336 €/l), y Comunidad Foral de Navarra (0,335 €/l).
Por debajo del mismo, de orden de mayor a menor, las CC.AA. de Cantabria (0,331 €/l); Cataluña (0,331€/l); Extremadura (0,331 €/l); Región de Murcia (0,331€/l); Illes Balears (0,328 €/l); Aragón (0,326 €/l), La Rioja (0,325 €/l), y Galicia (0,325 €/l).
El importe medio pagado en julio es casi un 2,8% superior al abonado en el mes de julio de 2020 (0,325 €/l); está casi un 4,4% por encima del de ese mes de 2019; es también algo más de un 7% superior al precio medio de julio de 2018 (0,312 €/l),y supera en un 7,7% el importe medio de ese mes de 2017 (0,310 €/l).
En los siete primeros meses del año, un 40% de las entregas acumulas de leche cruda de vaca se llevaron a cabo en Galicia, con un total de más de 1,75 Mt, seguido de Castilla y León (12% y 548.356 t); Cataluña (10% y 453.946 t); Andalucía (8% y 345.297 t); Asturias (8% y 338.004 t); Cantabria (6% y 260.658 t); Castilla-La Mancha (4% y 165.384 t); ; C.F. de Navarra (3% y 150.824 t), etcétera.
Un 70% de las entregas de leche cruda de vaca, con casi 3,1 Mt, se transformaron en la misma Comunidad de origen de la producción, mientras que el 30% restante y casi 1,34 Mt viajó hacia otras CC.AA. para transformarse.
Leche ecológica
En julio se declararon, además, unas 4.237 toneladas de leche cruda ecológica por parte de los compradores, destacando Galicia, con 3.535 toneladas, así como ya lejos; Cataluña (367 t); Cantabria (164 t); Castilla-La Mancha (82 t); Castilla y León (64 t); País Vasco (21 t), y Asturias (9 t).
El importe medio declarada por este tipo de leche a nivel nacional fue de 0,473 €/litro, unos 0,64% y 0,003 €/litro más que en junio, pero casi un 4,3% menos que en enero de este año (0,494 €/litro).
Por encima de ese precio medio se situaron las CC.AA. de Castilla-La Mancha, con una media de 0,680 €/l; Castilla y León (0,602 €/l); Cataluña (0,582 €/l), y País Vasco (0,507 €/l).
Por debajo, Asturias (0,472 €/l); Galicia (0,465€/l); Madrid (0,456 €/l), y Cantabria (0,453 €/l).
Galicia produjo en dicho mes 2.118 t de leche cruda ecológica, seguido de las 750 t de Asturias; las 687 t t de Cantabria; las 259 de Madrid; las 257 t de Cataluña; las 82 t de Castilla-La Mancha; las 64 t de Castilla y León y las 21 t del País Vasco.
Informe adjunto: informeentregasdelechejulio_tcm30-575657 (1)
