La sostenibilidad como motor de innovación y de futuro, forma parte de la nueva visión del sector que promueve la interprofesional del limón y pomelo, Ailimpo, y que requiere del compromiso y colaboración de todos los protagonistas de la cadena de valor: productores, cooperativas, exportadores e industrias integrados en la interprofesional.
La interprofesional Ailimpo presenta el proyectdo Lemon Cert
Ailimpo quiere contribuir a este gran desafío y para ello ha diseñado el proyecto Lemon Cert. Este proyecto está dirigido a los productores de limón, que constituyen la base y el punto de partida del resto de actividad económica del sector como el manipulado y comercialización en fresco o la transformación en zumo y otros derivados. Se trata por tanto de un proyecto innovador que quiere dar respuesta al desafío del mercado, que exige que la producción de limón sea ordenada, eficiente, adecuada a la normativa legal, respetuosa con el medio ambiente y sostenible.
Con la puesta en marcha de esta iniciativa el director de Ailimpo, José Antonio García, señala que “se conseguirá asesorar y comprometer a los productores de limón en el manejo adecuado del cultivo y el cumplimiento de la normativa legal, apoyar la agricultura sostenible, garantizando la trazabilidad y buenas prácticas agrícolas, y favorecer la oferta al mercado de limón español de alta calidad y máximas garantías”
Por otra parte, Ailimpo destaca que “este proyecto pionero permitirá identificar productores de limón responsables, comprometidos y con visión a largo plazo, que aplicando los criterios de producción de este programa podrán producir limón mejor y con menos costes, en definitiva ser más eficiente para tener más rentabilidad”.
El productor de limón que se incorpora a Lemon Cert entra en un programa de asesoramiento, apoyo y asistencia de Ailimpo que le permite trabajar en tres niveles: el cumplimiento de toda la normativa legal obligatoria en materia de producción primaria de limón y en particular la llevanza de los cuadernos de campo, la implantación y certificación de protocolos Global Gap y Grasp, y la acreditación de la explotación como Finca Homologada de Ailimpo.
