La producción nacional de aceite de oliva durante el pasado mes de noviembre se elevó a 286.181 toneladas, un registro histórico, acumulando en los dos primeros meses de la campaña 2021/22 un volumen total de 327.406 toneladas, según el avance provisional de datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) que deberán contrastarse con los que publique el Sistema de Información del Mercado Oleícola (SIMO) del Ministerio de Agricultura de finales de mes.
La producción de aceite de oliva se disparó en noviembre hasta 286.181 toneladas
Por su parte, las salidas de aceite de oliva al mercado se habrían situado en torno a 132.240 toneladas, con lo que sumarian en estos dos primeros meses ya 254.770 t, a una media mensual de 127.390 toneladas, estimándose unas importaciones de 20.000 t, que tendrán que confirmarse con los datos de Aduanas e II.EE. de la Agencia Tributaria más adelante.
Se trata de una cifra bastante buena de salida, aunque inferior a la del mismo mes de 2020/21, cuando se comercializaron 146.200 t, y de 2014/14, que fueron de 135.300 t, y en línea con las salidas de 2019/20, en el que hubo ventas de 132.970 toneladas.
Las exportaciones estimadas en noviembre de aceite de oliva estarían por encima de las 84.500 t, mientras que otras 47.500 t habrían ido a cubrir la demanda del mercado interior de consumo.
Con estas salidas, las existencias a 30 de noviembre de aceite de oliva sumarían 529.210 t, casi 164.000 t que un mes antes, en plena cosecha. De este volumen, unas 325.260 t en stock estaban en esa fecha en las almazaras, unas 166.850 t más que en octubre; otras 11.952 t en los depósitos de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, mientras que en envasadores, refinadores y otros operadores se calculaba que tenían en esa fecha 191.990 t, unas 3.200 t menos que en el mes anterior.
La campaña 2021/22 se inició el pasado mes de octubre con unas existencias de 422.100 t, lo que sumado a una producción acumulada de 377.380 t en los dos primeros meses y unas importaciones estimadas de 34.500 t, dan lugar a una oferta disponible en esa fecha de 783.980 toneladas.
Frente a esto, las salidas acumuladas en estos dos primeros meses ascendían a casi 255.000 t, de las cuales 81.310 t corresponderían al mercado interior aparente y 173.330 t habrían ido a exportación, quedando en stock a 30 de septiembre un total de 529.210 toneladas
