Las entregas de leche de vaca a primeros compradores durante el pasado mes de agosto repuntó un 4% en relación a ese mismo mes de 2020, alcanzando las 624.330 toneladas, según los datos provisionales del Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura.
Las entregas de leche de vaca a primeros compradores repuntan un 4% en agosto
En estos ocho primeros meses de 2020, estas entregas suben ya un 0,6% y en 31.000 toneladas en relación al mismo periodo del año anterior, hasta 5,064 millones, siendo el segundo mes consecutivo con alzas en lo que va de año, tras reducirse en los seis meses precedentes.
El importe medio declarado por cada litro de leche entregado en agosto subió hasta los 0,338 €/litro, un 1,2% en relación al mes anterior, igualando la media del mes de febrero, aunque aún por debajo de enero (0,340 €/l) y de noviembre de 2020 (0,341 €/l), que marcó el máximo en el último año.
En calidades, sube el porcentaje medio de materia grasa de la leche, desde el 3,63 al 3,66%, y se mantiene el de proteína, en el 3,25% respecto al mes anterior.
El número de primeros compradores que declararon entregas en agosto bajó en 14, quedando en 301, la cifra más baja en el último año, mientras que el de ganaderos con entregas continuó en descenso, hasta los 11.687, casi un 0,5% y 57 menos que en julio y un 3,2% y 392 menos que en el mes de enero de 2020.
En cuanto a la evolución del precio por CC.AA. sorprende la evolución de algunas de ellas. Por encima de la media de 0,338 €/litro a nivel nacional se situaron Islas Canarias (0,425 €/l); País Vasco (0,366 €/l); Cataluña (0,352 €/l); Andalucía (0,351 €/l); Principado de Asturias (0,348 €/l); Castilla-La Mancha (0,344 €/l); Extremadura (0,344 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,342 €/l); Comunidad Valenciana (0,341 €/l), y Castilla y León (0,340 €/l).
Por debajo de esa media, las CC.AA. de Cantabria (0,337 €/l) Aragón (0,336 €/l); Región de Murcia (0,333 €/l); Illes Balears (0,329 €/l); Galicia (0,327 €/l); Comunidad de Madrid (0,323 €/l), y La Rioja (0,319 €/litro).
El precio medio de agosto es un 4% superior al de ese mismo mes de 2020 (0,325 €/l); está un 4,64% por encima del de agosto de 2019 (0,323 €/l); es superior también en un 7,64% al de ese mes de 2018 (0,314 €/l) y también supera en un 6,96% al precio medio de agosto de 2017 (0,316 €/litro).
Leche ecológica
Por otro lado, en agosto se entregaron 4.178 toneladas de leche ecológica a primer comprador, con Galicia a la cabeza, con 3.508 t, con casi un 84% del total, seguida de lejos por Cataluña (352 t); Cantabria (163 t); Castilla y León (74 t); Castilla-La Mancha (58 t); País Vasco (16 t) y Asturias (7 t).
El precio medio alcanzado en dicho mes fue de 0,471 €/litro, ligeramente inferior a los 0,473 €/litro de julio y casi un 4,7% por debajo del de enero de este año (0,494 €/litro).
Por encima del mismo se situaron las CC.AA. de Castilla-La Mancha (0,682 €/l); Castilla y León (0,628 €/l); Cataluña (0,616 €/l); País Vasco (0,552 €/l); Asturias (0,475 €/l), e incluso Galicia (0,472 €/l).
Por debajo de dicha media, en cambio, estuvieron Cantabria (0,466 €/l) y Comunidad de Madrid (0,446 €/litro).
La producción de leche ecológica por CC.AA. la encabezó en agosto, Galicia, con 2.076 t (49,7% del total), seguido de Asturias (759 t); Cantabria (653 t); Comunidad de Madrid (281 t); Cataluña (262 t); Castilla y León (74 t); Castilla-La Mancha (58 t), y País Vasco (16 t).
