Los descensos y la debilidad de los precios de la leche de vaca en origen se han trasladado también a los precios de la leche de oveja y, sobre todo, de cabra. Según el avance del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), en el sector de ovino de leche, el precio medio traspasó a la baja el euro por litro (8,03 €/hº), y en caprino de leche el descenso ha llegado a menos de 0,62 €/litro (6,92 €/hº), según los datos aportados por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y de cabra.
Los bajos precios de la leche de vaca se trasladan a los precios de la leche de oveja y de cabra
Con datos provisionales de febrero pasado, el número de compradores con entregas declaradas fue de 273, cuatro menos que un mes antes, pero un 1,9% y 5 más que en febrero de 2015, con unas entregas de 36,04 millones de litros, un 21,1% más que en ese mismo mes de 2015.
El número de ganaderos de ovino de leche con entregas sumaba 4.269, un 3% y 140 más que en el mismo mes del pasado año (4.146)
En cuanto a los precios de la leche, la media nacional declarada en el mes de febrero en este subsector ganadero fue de 0,992 €/litro, equivalente a 8,03 €/hectogrado, con un recorte del 3,1% sobre ese mes de 2015, tras bajar, a su vez, ya había sufrido otro 1,9% en enero (.3,2% y-1,7% si se mide en €/hº, respectivamente).
Por debajo de esa media se encontraban las CC.AA. de Andalucía (0,963 €/l), Aragón (0,933 €/l), Canarias (0,894 €/l); Cantabria (0,813 €/l); Castilla y León (0,915 €/l); Extremadura (0,971 €/l), Navarra (0,978 €/l), y La Rioja (0,983 €/l).
Por encima, Asturias (1,351 €/l); Castilla-La Mancha (1,122 €/l); Cataluña (1,122 €/l); Madrid (1,026 €/l), Murcia (1,092 €/l); País Vasco (1,050 €/l) y Comunidad Valenciana (1,007 €/l).
Castilla y León concentró, con un 58,9% y 2.512 ganaderos el número de productores con entregas, seguido de Castilla-La Mancha, con un 26,9% y 1.147 ganaderos; Navarra, con 160 ganaderos (3,7%); Extremadura, con 110 ganaderos (2,6%); País Vasco, con 108 (2,5%)…etcétera.
Leche de cabra
En leche de cabra, el número de compradores con entregas declaradas fue en febrero pasado de 260, cuatro menos que un mes antes, pero un 9,7% y 23 más que en febrero de 2015. Las entregas sumaban casi 36,95 millones de litros, un 19,8% por encima de las de ese mismo mes del pasado año.
El número de ganaderos con entregas se elevó un 6,8% sobre febrero de 2015, con 5.623, unos 127 más que un mes antes y 327 más, respectivamente, que en ese mismo mes del pasado año.
En cuanto a los precios, la media nacional fue de 0,617 €/l (equivalente a 6,82 € por hectogrado), lo que supone un 19% menos que en ese mismo mes del pasado año (0,762 €/l) y un 17,2% menos si se mide en euros/hº (8,23) que entonces.
Por debajo de la media nacional estaban las CC.AA. de Andalucía (0,598 €/l); Asturias (0,607 €/l); Castilla-La Mancha (0,594 €/l); Extremadura (0,597 €/l),y la Comunidad de Madrid (0,603 €/l).
Por encima de la media nacional, Aragón (0,812 €/l); Baleares (0,700 €/l); Canarias (0,632 €/l); Cantabria (0,828 €/l); Castilla y León (0,625 €/l); Cataluña (0,879 €/l); Galicia (0,706 €/l), Murcia (0,681 €/l); Navarra (0,633 €/l); País Vasco (0,618 €/l); La Rioja (0,670 €/l), y C.Valenciana (0,661 €/l).
Andalucía concentra el 48,9% de las ganaderías de caprino lácteo, con 2.746 productores, seguido de lejos por Castilla-La Mancha, con un 14,1% del total y 794 ganaderos; Extremadura, con un 12,3% y 690 ganaderos; Murcia, con un 8,3% y 467 ganaderos; Castilla y León, con un 6,1% y 342 ganaderos; Canarias, con un 5,2% y 293 ganaderos…etcétera.
