La producción y el consumo mundial de maíz representarán en la actual campaña 2016/17 la mitad de la producción y consumo mundial de cereales, según los últimos datos del Consejo Internacional de Cereales (CIC), organismo internacional con sede en Londres, que prevé una producción global de 2.102 Mt, de las cuales prácticamente un 50% será maíz, con 1.049 Mt, y un consumo de 2.069 Mt, de las cuales 1.035 millones corresponderán a este cereal de primavera.
El maíz representa en 2016/17 la mitad de la producción y del consumo mundial de cereales
Tanto la oferta de producción, como la demanda de consumo de maíz se han incrementado en el último informe del CIC del mes de febrero, La cosecha se prevé ahora que llegue a los 1.049 Mt, unos 4 millones más que en la previsión del mesa anterior y nada menos que 76 millones por encima de la lograda en la campaña 2015/16.
La demanda de consumo de este grano también ha seguido al alza, beneficiado por unos precios bastante competitivos en relación al maíz y otros cereales pienso, logrando también un nuevo récord, con 1.035 Mt, que son 7 millones más que en la previsión de enero, y 65 millones por encima del de la anterior campaña. Hoy se consume 310 millones de toneladas más que hace una década.
En cuanto a la previsión de existencias finales (a 30 de junio de 2017), aunque se reducen ligeramente de un mes a otro en un millón de toneladas, alcanzan un récord de 224 Mt, siendo 15 millones más que en la campaña 2014/16.
La producción mundial total de cereales, según el CIC, superaría por vez primera los 2.100 millones de toneladas, gracias al aumento de las cosechas en Australia, donde se prevén récord de trigo y cebada, así como a las mejores perspectivas de la cosecha de maíz en América del Sur.
Según el CIC, el incremento de la oferta se verá absorbido en gran medida por un mayor consumo, que pasaría de 1.984 a 2.069 Mt, unos 85 millones más, por la que la cifra de las existencias remanentes sólo experimentará una ligera subida, desde 507 a 508 Mt entre un mes y otro, aunque serán unos 33 millones superiores a los de la campaña anterior 2015/16.
Por lo general, las perspectivas de las cosechas de invierno para la campaña de comercialización 2017/18 en el Hemisferio Norte siguen siendo generalmente favorable, esperándose solo un ligero descenso de la superficie cosecha de trigo de todas clases, aunque debido a la caída prevista de los rendimientos medios, la próxima cosecha mundial de cereales podría disminuir un 2%.
Récord en trigo
En trigo (blando y duro), el CIC mantiene el récord de producción mundial, con 752 Mt (35,8% de la producción mundial de cereales), unos 16 millones más que el pasado año, debido a los buenos rendimientos obtenidos y a pesar de la caída de las superficies de siembra.
El consumo de este cereal se mantiene en niveles récord de 738 Mt, con un aumento del 2,5% y de 18 millones más respecto a la campaña anterior, mientras que las existencias finales crecerán y 39,4% y en 15 Mt, hasta 236 millones.
En cebada, la estimación de producción mundial del CIC sube en 2 Mt, hasta alcanzar el mismo nivel que en la campaña anterior, 149 millones, frente a un consumo estable de 146 millones, lo que dejaría la cifra de reservas de final de 2016/17 en 32 Mt, unos 3 millones más que entonces.
En sorgo, la producción mundial esperada es de 62,3 Mt, la cifra más baja en tres campañas, con un consumo previsto de 62,4 Mt, dejando las existencias en 3,9 millones.
En avena, crece la producción a 23,8 Mt, ligeramente por encima del consumo, que queda en 23,3 Mt, unos 1,2 millones más que en 2016/17, con un stock final de 4,9 Mt.
En centeno, la producción mundial es de apenas 13,7 Mt, unas 900.000 t más que en la anterior campaña, con un consumo que se recupera hasta 13,5 Mt y unas existencias que bajarán a 1,4 millones, algo por encima de los del final de la campaña pasada.
