El Ministerio de Agricultura estima una producción de 830.359 toneladas de arroz cáscara en su último balance del sector para la vigente campaña 2017/18, lo que supone casi un 1,1% y 9.000 t más que en la campaña anterior por una previsible mejora de los rendimientos, hasta los 7.700 kilos/ha, respecto a entonces, con una superficie un 1,34% y 1.464 ha inferior a la de 2016/17.
El Mapama prevé unas 830.360 t de arroz cáscara en la campaña 2017/18
De la producción esperada unas 485.953 t (58,52% del total, con un aumento del 4,4% sobre 2016/17) corresponderían a arroz Japónica o redondo y 344.406 t (41,48% del total, con un descenso del 3,22%) a arroz Japónica o largo, continuando con la tendencia a la baja de los últimos años, ante la fuerte y creciente competencia de la oferta procedente de países terceros en el mercado comunitario.
Sobre la superficie total, la destinada a arroz Japónica se estima en 65.169 ha (60,42%, con un aumento del 0,5% y de 328 ha sobre 2016/17), mientras que la destinada a arroz Indica es de 42.692 ha (39,58% y un descenso del 4% y de casi 1.800 ha sobre 2016/17)
La producción prevista para ser comercializada de arroz cáscara se estima en 808.359 t (+1,15%), con un rendimiento en molino del 58%, mientras que para semillas irían 21.572 t (-1,34%). De ésta, unas 472.919 t son de arroz redondo y 335.868 t de arroz de grano largo.
De esa producción de arroz cáscara destinada a venta, las disponibilidades internas de arroz elaborado se estiman en 697.607 t (+1,97%) de las que 140.152 t serían existencias iniciales de campaña, casi un 5,9% más que en la campaña anterior; otras 472.455 t (-2,23%) a producción vendida y 85.000 t llegarían desde el exterior, con un incremento previsto de casi un 24% y de 16.440 t respecto a 2016/17, pero similar a lo importado (83.066 t) en la campaña 2015/16.
Mientras que las disponibilidades internas de arroz elaborado Japónica suben hasta 376.471 t (+6,2%), con 62.974 t de existencias iniciales; 198.162 t de producción vendida y 60.000 t (+38,25%) importadas, las de Índica, con 335.868 t (-2,6%) bajan, con 77.178 t de existencias iniciales; 274.293 t de producción vendida y unas importaciones de 25.000 t (-0,64%).
El consumo interno de arroz elaborado se estima en unas 369.607 toneladas, un 3% y casi 10.000 t más que en 2015/16, de las que 223.471 (+8,3%) es de grano redondo y 146.136 t (-4,1%) de grano largo.
Mientras, las exportaciones llegan a 200.000 t, lo que supone un 7,93% y cerca de 15.000 t más respecto a la campaña anterior, aunque situándose un 5,3 y unas 11.000 t por debajo de lo comercializado fuera en 2015/16. De esas ventas al exterior, 68.000 t (-4,3%) corresponderían a Japónica y 120.000 t (+5%) a Índica.
Las utilizaciones de arroz elaborado se elevarían a 557.607 t y las existencias de final de campaña quedarían en 140.000 toneladas, al mismo nivel que al principio de la misma, de las que 85.000 t (+10,13%) serían de arroz redondo y 55.000 t (-12,7%) a arroz largo, según los datos del Ministerio de Agricultura.
A nivel mundial, los últimos datos del Consejo Internacional de Cereales (CIC) ofrecen una estimación de producción mundial de 484 millones de toneladas, cifra inferior al récord del pasado año, con un consumo mundial que apenas variará y se situará en los 485 Mt, dejando unas existencias a final de campaña ligeramente inferiores, con 123 millones, puesto que el crecimiento de las reservas en China será compensado por el descenso en Tailandia e India, según el análisis realizado por Cooperativas Agro-alimentarias de España.
