ARAPORCEI S.L. se ha erigido como la primera entidad de certificación autorizada en España por GLOBALG.A.P. c/o Food PLUS GmbH y acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la certificación del esquema voluntario “Aseguramiento Integrado y buenas prácticas en la ganadería”.
Marca de calidad “GGN Ganadería Certificada” de GLOBALG.A.P.
De esta forma, ARAPORCEI está reconocida y acreditada para actuar a nivel internacional en cualquier país del mundo en nombre de GLOBALG.A.P. “Esta es una de las certificaciones de buenas prácticas agrícolas más reconocidas en todo el mundo, que asegura la trazabilidad y la transparencia desde la granja hasta los lineales de la distribución y que abarca una gran variedad de aspectos de la producción, entre los que se encuentra el bienestar animal”, explica la directora de Desarrollo Corporativo de ARAPORCEI, Ileana Calixto.
Una de las prioridades de la Comisión Europea es promover un diálogo entre las autoridades competentes, las empresas, la sociedad civil y los científicos sobre cuestiones relativas al bienestar animal, siendo uno de los puntales clave para conseguirlo la implementación de compromisos por parte de las empresas para mejorar aún más el bienestar de los animales, aspecto que puede materializarse mediante la certificación de estándares voluntarios como GLOBALG.A.P.
Estos esquemas voluntarios dependen de auditorías independientes realizadas por entidades evaluadoras de la conformidad, como lo es ARAPORCEI S.L., y la atención se centra en la aplicación de características objetivas y medibles que puedan auditarse.
Los resultados de la evaluación de la conformidad se pueden poner a disposición de los clientes y consumidores que pueden determinar si se están cumpliendo los requisitos de bienestar animal y trazabilidad que se comunican al mercado en el etiquetado de los productos certificados con la Marca de Calidad “GGN Ganadería Certificada”.
“Desde ARAPORCEI nos ha parecido muy importante poder ofrecer esta certificación a las empresas ganaderas españolas, ya que consideramos que puede suponer una gran oportunidad para ellas, pero también para las empresas de distribución que quieran controlar mejor el sistema de producción de su proveedor”, destaca Ileana Calixto.
ARAPORCEI ha renovado este año la certificación de producto con la Marca de Calidad “GGN Ganadería Certificada” de GLOBALG.A.P. a la empresa Central de Carnes Premium para la carne de vacuno producida por este proveedor de muchas empresas de distribución y con un gran prestigio en el canal HORECA.
Para la directora de Desarrollo Corporativo de la compañía, “esta norma se suma a los más de 13 Esquemas de Certificación que ofrecemos desde ARAPORCEI, entre los que se encuentran otras normas de bienestar animal impulsadas en el seno de las interprofesionales ganaderas españolas como son los sellos de calidad “Compromiso Bienestar AWIS” (INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN), “Compromiso Bienestar PAWS” (PROVACUNO ANIMAL WELFARE SPAIN), “Compromiso Bienestar AWIS” (ANIMAL WELFARE SPAIN INTEROVIC) y que suponen la validación por parte de ARAPORCEI de una garantía adicional cada vez más demandada por clientes, consumidores y administraciones públicas y que abre nuevas oportunidades de negocio, tanto a nivel nacional como internacional, para las empresas que las ostentan”.
PRIMICIA MUNDIAL DE LA MANO DE CENTRAL DE CARNES PREMIUM
GLOBALG.A.P. (Good Agricultural Practices) es una norma mundial de calidad y seguridad alimentaria que se creó en 1997 y tiene más de 200.000 productores certificados en el mundo. No conformes con certificar solo la procedencia de los alimentos, y detectando la necesidad de controlar el proceso completo hasta el lineal del supermercado, GLOBALG.A.P creó la marca de calidad GGN con el objetivo de que el consumidor pudiera identificar y comprar productos con buenas prácticas de bienestar animal y respeto al medioambiente.
El consumidor puede comprobar su procedencia en una base de datos online a través del número individual de registro que aparece en la etiqueta de cada producto y accediendo al sitio: ganadería.ggn.org.
La marca GGN, que certifica el producto desde la granja hasta el lineal del supermercado y ya consolidada en acuicultura y floricultura, se implanta por primera vez en ganadería a través de Central de Carnes Premium como empresa cárnica (ganadería, matadero y sala de despiece).
La marca GGN de ganadería (ggn.ganaderia.org), otorgada por ARAPORCEI, entidad de certificación de producto acreditada y autorizada por GLOBALG.A.P., certifica el cumplimiento de buenas prácticas en aspectos como la salud y bienestar animal, el bienestar del trabajador, el uso responsable de antibióticos, la seguridad alimentaria, la trazabilidad del producto y el respeto al medioambiente.
Proceso de desarrollo e implantación de la marca
En 2018, Central de Carnes Premium comenzó la preparación e implantación de la certificación de las primeras granjas seleccionadas y aprobadas para el suministro de carnes a sus clientes. Para obtener el certificado, Central de Carnes Premium trabajó anteriormente con los fabricantes del alimento de las granjas seleccionadas en la implantación de la certificación de seguridad alimentaria y sostenibilidad GLOBALG.A.P.
Una vez obtenida la certificación en la producción primaria comenzó con el proceso de certificación de los sistemas de trazabilidad e identificación en todos los operadores que participan en toda la cadena hasta llegar a los puntos de venta. Para este proceso Central de Carnes Premium obtuvo la certificación GLOBALG.A.P. de Cadena de Custodia convirtiéndose en pioneros de esta certificación en el sector cárnico en el mundo.
Actualmente, Central de Carnes Premium distribuye más de 200 referencias de carnes frescas avaladas con la marca “GGN Ganadería Certificada” de GLOBALG.A.P.
