La interprofesional Interacetina califica la producción de aceituna de mesa de alta en su cuarto y último avance de la campaña 2018/19
Interaceituna estima en 584.000 t la aceituna potencialmente verdeable en la actual campaña 2018/19
A falta de conocer cuáles son los resultados sobre los frutos de las últimas lluvias de otoño en las zonas productoras, la organización interprofesional de la aceituna de mesa (Interaceituna) estima en su cuarto y último avance de la vigente campaña 2018/19 que la producción potencialmente verdeable alcanzará las 584.000 t en toda España.
El retraso fenológico en la maduración de los frutos, que demoró el inicio de la recolección de las variedades de aceituna más tempranas entre 15-20 días sobre las fechas tradicionales, así como las lluvias de la segunda mitad de octubre, han hecho bastante complicado calcular un aforo estimado de producción de aceituna de mesa.
En principio se señalaba que la falta de suficiente calibre del fruto en mucha parcelas, debido a la falta de precipitaciones en el inicio del otoño, iba a desviar una parte considerable a molino, pero las lluvias posteriores contribuirán a mejorar la calidad y, por tanto, el volumen de la cosecha, provocando un “segundo verdeo” en las parcelas que aún no se habían recolectado por ese motivo.
En líneas generales, la cosecha es alta en las principales variedades andaluzas e inferior en las extremeñas y en las variedades secundarias. Según Interaceituna, la producción de aceituna que finalmente se entamará dependerá en gran medida de la demanda y exigencia de las industrias, puesto que en la actual campaña, a consecuencia de los altos stocks de aceitunas pequeñas, se están rechazando calibres (380-420) que, en circunstancias normales se habían comercializado siempre en anteriores campañas.
El último avance de esta interprofesional da cuenta de una previsión de 584.010 toneladas de aceituna de mesa, lo que supone un 3,77% más que lo producido en la campaña anterior 2017/18 y que se elevó a 562.810 t, situándose también un 0,96% por encima de la media (578.470 t) de las campañas 2014-2017.
Por principales variedades, en la Manzanilla, el avance para la actual campaña 2018/19 es de 192.330 t, un 23,65% más que en 2017/18 (155.550 t) y también un 10,75% por encima de la media (173.660 t) de las últimas cuatro campañas aludidas anteriores.
En la variedad Gordal, por el contrario, se esperan 37.720 t de cosecha, un 20,2% menos que en 2017/18 (47.270 t) y también un 6,93% por debajo de la media (40.330 t) del periodo 2014-2017.
En la variedad Hojiblanca, las estimaciones son de 270.650 t, un 3,73% menos que en la campaña pasada (281.140 t) y ligeramente por debajo en un 1,5% respecto a la media (274.730 t) de las últimas cuatro anteriores.
En la variedad Cacereña, se estiman 21.890 t, un 24,07% menos que en 2017/18 y nada menos que un 37,26% por debajo de la media (34.890 t) de entre 2014 y 2017.
Por el contrario, en la variedad Carrasqueña se prevé una mejora del 61,95%, con 33.480 t sobre el volumen cosechado en 2017/18 (23.760 t) y del 29,37% sobre la media del anterior cuatrienio (29.980 t).
Por último, en otras variedades, la producción estimada por Interaceituna es de 22.970 t, con un descenso del 12,64% sobre la producción de 2017 (26.260 t) y un 7,03% menos que la media (25.680 t) del cuatrienio anterior.
Alta cosecha
Interaceituna considera la cosecha esperada de aceituna de mesa como alta en términos generales, como consecuencia de la buena climatología reinante, que propició el buen cuaje y el mantenimiento de los frutos.
Posteriormente, se resintió la calidad verdeable por las altas temperaturas del final del verano y el retraso de las primeras lluvias otoñales, aunque se prevén que mejoren los calibres, aumenten las aceitunas potencialmente verdeables y generalicen la tardía recolección, aplazada a consecuencia del retraso fenológico en la maduración de los frutos.
Por este motivo, con suficiente producción verdeable en campo, la cantidad de aceitunas que finalmente entamemos dependerá de la demanda y del grado de exigencia por parte de las industrias en la actual campaña., estimándose el fruto potencialmente verdeable en este complicado aforo de Interacetiuna es unas 584.000 toneladas.
