Las entregas del mes de agosto de leche de oveja y de cabra se redujeron de forma apreciable por el condicionante estacional, mientras que el precio medio pagado en origen remontó en ambas especies algo por debajo del 5%, aunque son inferiores a los máximos alcanzados en los meses de enero y febrero de este año, según el último avance del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) sobre declaraciones obligatorias de estas entregas de leche a compradores.
Bajan las entregas de leche de oveja y de cabra, pero suben precios en agosto
Las entregas mensuales de leche de oveja se redujeron un 14,3% en agosto pasado en relación al mes anterior, hasta 35,68 millones de litros, que fueron adquiridos por 230 compradores, unos 11 menos que en julio pasado y 26 menos que en enero. El número de ganaderos con entregas en dicho mes fue de 3.688, unos 142 menos que un mes antes y 220 por debajo del mes de enero (3.908).
Los precios unitarios medios en agosto de la leche de oveja en España subieron hasta el 1 €/litro, un 4,7% más que un mes antes, pero un 3,1% por debajo de los de enero (1,032 €/litro). En lo que va de año, el precio más alto fue precisamente el del primer mes de 2015
Medido en euros por hectogrado, en agosto el precio alcanzó los 7,67 €/hectogrado, un 24,1% más que en julio (6,18 €/hº), aunque también estuvo un 7,4% por debajo del precio marcado en enero (8,28 €/hº), marcando un máximo en el año en una media de 8,29 €/hº en el mes de febrero.
El número total de ganaderos en agosto fue de 3.687, un 62,4% del total y 2.301 en Castilla y León, siendo 3.340 los que realizaron entregas de leche de oveja, lo que supone un 90,6% del total. Unos 364 (9,9% del total), realizaron entregas fuera de su Comunidad. De estos, un ganadero de Francia no contabilizado y 17 ganaderos con entregas tanto dentro, como fuera de su Comunidad.
Leche de cabra
En leche de cabra, en agosto se entregaron 31,81 millones de litros a 224 compradores. Esto supuso un 18,8% y tres compradores menos que en el mes anterior y casi un 14$ más y 7 compradores menos que en enero de este año.
En relación a los precios, la media de agosto fue de 0,581 €/litro, casi un 4,9% más que en julio anterior, pero cerca del 30% por debajo de la cotización media marcada en el mes de enero (0,818 €/litro), que fue la más elevada en el año. En euros por hectogrado, el precio medio nacional fue de 7,12 €/hº, un 0,85% más que en julio (7,06 €/hº), pero un 17,1% por debajo que la cotización media del mes de enero (8,59 €/hº), también la más alta del año.
El número total de ganaderos con entregas de leche de cabra fue de 5.426, unos 121 menos que en agosto, pero nada menos que 624 más que en enero (4.802) de este año. Casi la mitad de los mismos (2.672) se situaban en la Comunidad de Andalucía.
Un total de 4.061 ganaderos (74,9% del total) entregaron su leche de cabra en su misma Comunidad de origen y el 25,5% restante y 2.380 ganaderos lo hicieron fuera de su Comunidad. De estos, 5 ganaderos de Portugal no contabilizados y 20 ganaderos con entregas tanto dentro, como fuera de su Comunidad Autónoma.
