Las entregas de leche de vaca a primeros compradores se mantuvieron estables en el pasado mes de octubre, hasta las 598.112 toneladas, mientras que el acumulado en los diez primeros meses de 2021 ascendió a casi 6,26 Mt, un 0,7% y 46.000 toneladas más que en el mismo periodo del año anterior, según el avance provisional del Sistema de Información de Mercados del sector Lácteo, Infolac, del Ministerio de Agricultura.
Drástica caída de ganaderos con entregas de leche de vaca en octubre pese a la subida de precios
Subieron considerablemente los valores medios de calidad, con el porcentaje de materia grasa declarado, que paso del 3,72% al 3,83% de media de septiembre a octubre y el de proteína, que también aumentó desde el 3,29% al 3,36% en el último mes.
Ello tuvo también su traducción en una subida del importe medio unitario declarado, que se incrementó un 3,2% en octubre, pasando de una media nacional de 0,342 €/litro a 0,353 €/litro, unos 0,011€/litro más de subida, en cualquier caso muy lejos de la subida de los costes de producción, sobre todo de piensos, electricidad y gasóleo que siguen soportando las explotaciones lecheras.
Las graves dificultades de este sector se notaron especialmente en los ganaderos con entregas que se redujeron en un solo mes en 145, a razón de casi 4,7 ganaderos por día, pasando de 11.638 a 11.493, lo que supone un 5,93% y 725 ganaderos menos que en noviembre de 2020.
Por CC.AA., en Andalucía se contabilizaron 7 ganaderos menos con entregas, quedando en 451; en Aragón no hubo cambios (43); en el Principado de Asturias bajaron en 35 (1.435); en Illes Baleares aumentó en 2 (106); en Islas Canarias bajaron en 3 (86); en Cantabria bajaron en 11 y del millar (993); Castilla-La Mancha restó uno (159); en Castilla y León, el descenso afectó a 6 ganaderos (876); en Cataluña se mantuvo la cifra en 392; en Extremadura disminuyeron en 3 (44); en Galicia, la caída fue de 59 (6.443); en Madrid, de uno (34); En la Región de Murcia se mantuvieron en 21; en la Comunidad Foral de Navarra se redujeron en 16 (116); en el País Vasco en 2 (268); en Rioja, en otros 2 (8), y en la Comunidad Valenciana en uno (18).
El número de compradores que declararon entregas también bajó en 22, marcando igualmente un mínimo anual, contabilizándose apenas 298.
En la evolución del importe medio del mes de octubre declarado, las CC.AA. que se situaron por encima de la media nacional (0,353 €/litro) fueron Islas Canarias (0,448 €/l); País vasco (0,374 €/l); Andalucía (0,373 €/l); Principado de Asturias (0,372 €/l); La Rioja (0,368 €/l); Castilla-La Mancha (0,360 €/l); Extremadura (0,360 €/l); Región de Murcia (0,358 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,358 €/l); Comunidad de Madrid (0,357 €/l); Comunidad Valenciana (0,357 €/l), y Castilla y León (0,356 €/l).
Por debajo de la media nacional se situaron las CC.AA. de Aragón (0,351 €/l); Cataluña (0,350 €/l); Cantabria (0,348 €/l); Illes Balears (0,345 €/l) y Galicia (0,342 €/l).
La diferencia entre la Comunidad con un precio mayor, excluyendo Canarias, que fue País Vasco (0,374 €/litro) y con un precio menor, Galicia (0,342 €/litro) fue de 0,032 €/litro, unos 5,32 de las antiguas pesetas por litro.
El precio medio pagado en octubre de 0,353 €/litro fue un 4,75% superior al de octubre del pasado año (0,337 €/l); un 6,65% más alto que el de ese mes de 2019 (0,331 €/l); estuvo también un 8,62% por encima del de octubre de 2018 (0,325 €/l) e igualmente fue un 7,32% más elevado que el de ese mes de 2017 (0,328 €/l).
Producción acumulada
En los diez primeros meses de 2021, Galicia concentró en 40% de las entregas totales de leche a compradores, con casi 2,5 Mt; seguido de Castilla y León, con el 12% y 779.675 t; Cataluña, con un 10% y 630.521 t; Andalucía, con un 8% y 482.016 t; Asturias, con otro 8% y 137.373 t; Cantabria, un 6% y 368.077 t; Castilla-La Mancha, con un 4% y 233.237 t; Navarra, con un 3% y 205.985 t; Aragón, 2% y 147.373 t; País Vasco, 2% y 142.660 toneladas, etcétera.
Un 70% de las entregas de leche de vaca, con 4,37 Mt se vendieron a compradores que transformaron en la misma Comunidad de origen de la materia prima, y el 30% restante y casi 1,89 Mt “viajó” a transformarse a otra Comunidad distinta de origen.
Leche ecológica
Por último, durante octubre se realizaron entregas de leche ecológica a compradores por 3.918 toneladas, destacando Galicia, con 3.211 t, y más moderadamente Cataluña (368 t); Cantabria (180 t); Castilla-La Mancha (66 t); Castilla y León (63 t); Navarra (17 t), etc.
El importe medio declarado por este tipo de leche fue de 0,475 €/litro, estando por encima de la media las CC.AA. de Castilla-La Mancha (0,676 €/l); Castilla y León (0,644 €/l); Cataluña (0,584 €/l), y Navarra (0,56 €/l).
Por debajo de ese precio medio, las CC.AA. de Asturias (0,471 €/l); Cantabria (0,455 €/l); Galicia (0,467 €/l); Madrid (0,40 €/l), y País Vasco (0,454 €/l).
Informe Infolac Octubre 2021: informebaseentregasdelecheoctubre_tcm30-581233
