Como ha sucedido en el sector productor de leche de vaca, el importante incremento de los precios medios en origen no ha sido suficiente para evitar en el pasado 2022, por un lado, la reducción de las producciones de leche de oveja y de cabra y, por otro, del número de ganaderos que declararon entregas a primeros compradores, según el último informe del Ministerio de Agricultura.
En leche de oveja, la producción declarada en diciembre del pasado año fue de casi 28,76 millones de litros, lo que supuso un 5,41% y 1,64 millones menos que en 2021, con un precio medio de 1,338 €/litro en diciembre, que supone un 19,57% más que el de ese mismo mes del año anterior (equivalente a 10,64 €/hectogrado, un 21,32% más).
En leche de oveja, la producción declarada en diciembre del pasado año fue de casi 28,76 millones de litros, lo que supuso un 5,41% y 1,64 millones menos que en 2021, con un precio medio de 1,338 €/litro en diciembre, que supone un 19,57% más que el de ese mismo mes del año anterior (equivalente a 10,64 €/hectogrado, un 21,32% más).
La producción de leche de oveja a lo largo del año fue de 379,96 millones de litros, con Castilla y León a la cabeza (56,56% del total y casi 214,91 millones), seguido de Castilla-La Mancha (32,19% y casi 122,31 Mltrs); Navarra (3,43% y 13,05 Mltrs); Andalucía (2,13% y 8,11 Mltrs); Extremadura (2% y casi 7,62 Mltrs), etcétera.
Esta producción, con datos provisionales, supone un importante descenso del 25,85% y de 114,47 millones de litros en relación a 2021.
El número de ganaderos de ovino de leche que declararon entregas fue de 2.667, lo que supuso cerrar el año con un 8,82% y 258 menos que en diciembre de 2021, así como un 13,6% y 419 menos que en el mes de enero del pasado año (3.086).
Un 56,34% del número total de ganaderos de ovino de leche estaba en Castilla y León, con 1.502, seguido de Castilla-La Mancha, con un 30,46% y 812; Comunidad Foral de Navarra (3,86% y 103 ganaderos); Extremadura (2,7% y 72 ganaderos); País Vasco (1,84% y 49 ganaderos); Comunidad de Madrid (1,46% y 39 ganaderos), etcétera.
El número de primeros compradores que presentaron declaraciones fue en diciembre de 268, un 5,3% y 15 menos que en ese mes de 2021, así como un 10,7% y 32 menos que en enero del pasado año (300).
En caprino de leche, la producción declarada en diciembre bajo un 14,28% y en algo más de 4,37 millones de litros para quedar en casi 26,26 millones de litros en dicho mes.
En total, las entregas de leche de cabra se elevaron en el año a casi 437,34 millones de litros, un 46,46% en Andalucía (203,18 millones); Castilla-La Mancha (15,9% y 69,52 Mltrs); Región de Murcia (11,28% y 49,35 Mltrs); Extremadura (8,33% y casi 36,42 Mltrs); Castilla y León (6,4% y 28 Mltrs); Islas Canarias (6,37% y 27,85 Mltrs), etcétera.
Esta producción, con datos provisionales, supone un descenso del 7,08% y de 33,33 millones de litros en relación a 2021.
El precio medio declarado en diciembre fue de 1,046 €/litro, con un incremento del 16,35% respecto a dicho mes de 2021 (equivalente a 11,19 €/Hº, con un alza del 19,81%).
El número de ganaderos que declararon entregas de leche de cabra en el último mes de 2022 fue de 3.851, un 13,52% y 602 menos que en ese mismo mes del año anterior, así como un 15,4% y 702 menos que en enero del pasado año.
Por CC.AA., algo más de la mitad de los ganaderos de caprino de leche estaban en diciembre pasado en Andalucía, con un 51,17% y 1.970, seguido de Castilla-La Mancha (13,22% y 509 ganaderos); Extremadura (11,12% y 428 ganaderos); Islas Canarias (6,7% y 258 ganaderos); Castilla y León y Región de Murcia (6,31% y 243 ganaderos, respectivamente), etc.
El número de primeros compradores que declararon entregas fue de 274 en diciembre del pasado año, un 5,52% y 16 menos que en ese mismo mes de un año antes, así como un 9% y 27 menos que en enero de 2022.
Archivo adjunto: informeentregas_ovinoycaprino_diciembre22_
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