El precio medio de la leche cruda de vaca en origen volvió a descender en mayo por tercer mes consecutivo, bajando un 3% adicional respecto al mes anterior, hasta los 0,543 €/litro, según el avance de las declaraciones obligatorias de las entregas a compradores del Sistema de Información del Sector Lácteo (SILAC) del Ministerio de Agricultura.
En mayo, el volumen de entregas de leche de vaca subió por segundo mes consecutivo, aunque mucho menos que en abril, con un incremento del 0,2% y de 1.019 toneladas, hasta sumar 655.421 toneladas, acumulando en los cinco primeros del año un total de 3.138.000 t, con un descenso aún del 0,7% respecto al mismo periodo del año anterior, el porcentaje de caída más bajo en el último año.
En mayo, el volumen de entregas de leche de vaca subió por segundo mes consecutivo, aunque mucho menos que en abril, con un incremento del 0,2% y de 1.019 toneladas, hasta sumar 655.421 toneladas, acumulando en los cinco primeros del año un total de 3.138.000 t, con un descenso aún del 0,7% respecto al mismo periodo del año anterior, el porcentaje de caída más bajo en el último año.
Una parte del descenso del precio medio de la leche de vaca podría deberse a la disminución de los porcentajes medios de calidad, ya que bajan a 3,69% desde el 3,79% anterior en materia grasa y al 3,34% desde el 3,36% en proteína.
El número de compradores que declararon entregas continuó también disminuyendo, quedando en 311, unos 11 menos que en abril y la cifra más baja en al menos un año, mientras que el número de ganaderos con entregas siguió su paulatino camino descendente, aunque bastante más aminorado que en meses anteriores bajando un 0,4% y en 43 menos, así como cerca de un 6% y 647 menos que los que había en junio de 2022.
Por CC.AA., el precio medio nacional de la leche de vaca entregada a compradores de 0,543 €/litro fue superado, en orden de mayor a menor por Canarias (0,611 €/l); Principado de Asturias (0,577 €/l); País Vasco (0,570 €/l); Cataluña (0,564 €/l); Extremadura (0,555 €/l); Castilla y León (0,556 €/l); Andalucía (0,554 €/l); Cantabria (0,550 €/l); Comunidad Valenciana (0,549 €/l); Castilla-La Mancha (0,548 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,547 €/l), y La Rioja (0,546 €/l).
Por debajo de la media nacional y en orden de mayor a menor se situaron las CC.AA. de Aragón (0,540 €/l); Comunidad de Madrid (0,539 €/l); Galicia (0,522 €/l); Región de Murcia (0,521 €/l), e Illes Baleares (0,508 €/l).
El importe medio declarado por la leche de vaca en mayo, de 0,543 €/l fue casi un 26% superior al de ese mismo mes de 2022 (0,431 €/l); se situó un 62,1% más alto que el de mayo de 2021 (0,335 €/l); fue un 65% más alto que el precio medio de mayo de 2020 (0,329 €/l), y también fue casi un 67,1% más elevado que el de ese mes de 2019 (0,325 €/litro).
Según estos datos, en los cinco primeros meses de 2023, el precio medio de la leche cruda de vaca en origen fue de 0,579 €/litro, por ahora un 24,8% más alto que la media anual (0,464 €/litro) de 2022.
Un 40% de la producción nacional de leche de vaca acumulada entre enero y mayo tiene su origen en Galicia, con algo más de 1,26 millones de toneladas, seguido de Castilla y León, con un 12% y 388.609 t; Cataluña, con 325.606 t (10%); Andalucía, con 241.254 t (8%); Asturias, con 224.322 t (7%); Cantabria, con 172.003 t (5%); Castilla-La Mancha, con 126.794 t (4%); Navarra, con 109.233 t (3%), etcétera.
Informe SILAC : informebaseentregasdelechemayo2023_
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