Las entregas de leche cruda de vaca a primeros compradores continuaron reduciéndose en el pasado mes de enero por onceavo mes consecutivo, según los últimos datos del Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura.
En cifras, las entregas de leche sumaron 621.538 toneladas en dicho mes, un 2% y 12.396 t menos que en enero de 2022, mientras que el importe medio declarado (precio de la leche en origen) subió ligeramente en dos céntimos hasta rozar los 0,60 €/litro (0,599 €/l).
En cifras, las entregas de leche sumaron 621.538 toneladas en dicho mes, un 2% y 12.396 t menos que en enero de 2022, mientras que el importe medio declarado (precio de la leche en origen) subió ligeramente en dos céntimos hasta rozar los 0,60 €/litro (0,599 €/l).
Las calidades medias de la leche de vaca entregada se redujeron ligeramente respecto a diciembre, bajando de 3,92% a 3,91% en porcentaje de materia grasa y de 3,44% a 3,42% en porcentaje de proteína.
El número de primeros compradores que declararon entregas sufrió un fuerte descenso en este mes, pasando de 321 de diciembre a 307 en enero, lo que supone también 17 menos que en febrero de 2022.
Por su parte, el número de ganaderos que realizaron entregas de leche cruda de vaca continuó en descenso también, bajando un 0,84% y en 90 respecto al último mes de 2022, así como un 6,5% y en 735 en relación a la cifra (11.312) de febrero del pasado año.
Como se ha indicado, el precio medio ponderado de la leche de vaca percibido por los ganaderos a nivel nacional se quedó prácticamente en los 0,60 €/litro. Por encima de este importe se situaron las CC.AA. de Castilla-La Mancha (0,618 €/l); Comunidad Valenciana (0,617 €/l); Castilla y León (0,614 €/l); Andalucía (0,612 €/l); Asturias (0,612 €/l); Madrid (0,607 €/l); Extremadura (0,606 €/l); Murcia (0,605 €/l); Aragón (0,602 €/l); Canarias (0,602 €/l), y Cantabria (0,601 €/l).
Igualaron el precio medio nacional de 0,599 €/l las CC.AA. de Cataluña y Foral de Navarra, mientras que ya por debajo del mismo se situaron La Rioja y País Vasco, con un media de 0,598 €/litro); Galicia (0,588 €/l), e Islas Baleares (0,598 €/litro).
El precio medio nacional de enero de la leche cruda de vaca en origen fue un 61,46% más alta que el de ese mismo mes de 2022 (0,371 €/l); un 76,18% más elevado que el de enero de 2021 (0,340 €/l); un 78,27% superior al precio medio (0,336 €/l) de ese mes de 2020, y se situó un 81,52% por encima del precio medio ponderado (0,330 €/litro) de enero de 2019.
Un 41% de la producción nacional de la leche de vaca en enero se produjo en Galicia, con 251.728 toneladas, seguido de Castilla y León, con 77.864 t (13%); Cataluña, con 63.455 t (10%); Andalucía, con 47.500 t (8%); Asturias, con 44.110 t (7%); Cantabria, con 33.919 t (5%); Castilla-La Mancha, con 25.050 t (4%); Navarra, con 21.466 t (3%); Aragón, con 14.810 t (2%); País Vasco, con 13.353 t (2%), etcétera.
Por último, un 70% de la leche cruda de vaca, con 433.511 t se transformó en la misma Comunidad de producción, mientras que el 30% restante, con 188.027 t «viajó» a transformarse a otras regiones.
Más información: AQUÍ
Este contenido es únicamente para usuarios registrados.
