INLAC apuesta por extender la aplicación de los Índices de Referencia de los precios de la leche

La Organización Interprofesional Láctea, INLAC, celebró, en la sede del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, una jornada práctica sobre la necesidad de potenciar la aplicación de los Índices de Referenciación Láctea por parte de los operadores lácteos, principalmente ante el nuevo escenario de mercados más volátiles e imprevisibles, pero también abierto a mayores oportunidades y retos.

La Organización Interprofesional Láctea, INLAC, celebró ayer, en la sede del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, una jornada eminentemente práctica sobre la necesidad de potenciar la aplicación de los Índices de Referenciación Láctea por parte de los operadores lácteos, principalmente ante el nuevo escenario de mercados más volátiles e imprevisibles, pero también abierto a mayores oportunidades y retos por los cambios introducidos en el denominado ‘paquete lácteo’ (Real Decreto 1363/2012), tras la reciente reforma de la Política Agraria Común (PAC), y la desaparición del régimen de cuotas lácteas a partir del próximo 1 de abril en la UE.

En esta Jornada se realizó una presentación y una proyección práctica de los índices de referenciación láctea por parte de técnicos y profesores expertos de la Universidad de Valladolid (índices en ovino de leche), de la Universidad de Sevilla (índices de caprino de leche), del Fondo de Orientación y Garantía Agraria de Galicia (FOGGA) y de la empresa pública Tragsa (índices de vacuno de leche).

Más en concreto, en vacuno de leche, se presentó el Índice ‘Xacobea’, una herramienta informática, de uso libre y voluntario por cualquiera de las partes del sector, creada y diseñada en Galicia por el FOGGA, que permite calcular y modular el precio de la leche en función de una parámetros a seleccionar, relacionados con la evolución de las cotizaciones en el mercado y de los costes de producción.

También se presentó el denominado Comparador de Índices Lecheros (Compile), una herramienta informática diseñada y desarrollada por Tragsa, que está disponible en la página ‘web’ de INLAC, www.inlac.es, y que se basa en un sistema de indicadores de referenciación de precios de la leche representativos por especie (vacuno, ovino y caprino), de total accesibilidad y actualizados mes a mes.

La utilidad del Compile para los operadores lácteos es que sirve tanto para analizar y comparar la diferencia entre la liquidación o pago mensual real, obtenida por cada ganadero en un año (o dos) concreto, frente a la liquidación que hubiese percibido en ese mismo periodo aplicando uno de los índices de referencia, como sobre todo para realizar una proyección de la liquidación a percibir mes a mes por el suministro de leche, partiendo de un precio inicial.

En la Jornada de INLAC, asimismo, se celebró una mesa redonda de compradores de leche (Calidad Pascual, Grupo Danone, Senoble Ibérica), que ya utilizan y tienen en cuenta los índices de referenciación en sus contratos de compraventa de leche cruda para dar mayor estabilidad y más transparencia a sus relaciones comerciales, junto con un interesante debate posterior sobre las dudas en la puesta en marcha y extensión de los sistemas de indexación de precios al conjunto de operadores del sector lácteo.

Clausura

La clausura de esta Jornada Técnica corrió a cargo de Ramón Artime, presidente de INLAC, y de Carlos Cabanas, secretario general de Agricultura y Alimentación del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA)

Ramón Artime abogó ante el nuevo escenario por que ganaderos e industria vayan de la mano, ‘porque tenemos el mismo objetivo de futuro y nos necesitamos y necesitamos hacer ver a la gran distribución que somos fuertes’; por una mayor vertebración y organización del sector, así como por incorporar mayor valor añadido a la producción láctea para lograr ser más competitivos -esa es la clave- en los mercados.

Por su parte, Carlos Cabanas concluyó señalando que desde el Ministerio se han puesto a disposición del sector herramientas, como el contrato obligatorio por escrito con precio y condiciones pactadas entre los operadores, y una Ley de la Cadena para vigilar su cumplimiento, que el sector debería utilizar al máximo para reducir la volatilidad y evitar situaciones de desequilibrio en la gestión de la oferta y de los costes de producción.

Al respecto, afirmó también que el sistema de índices de referenciación de precios de la leche debe servir al sector para aportar más información, transparencia y estabilidad en sus relaciones comerciales y añadió que los cambios previstos en el Real Decreto sobre el ‘paquete lácteo’ estarán aprobados antes de finales de este mes.

Ante la obligatoriedad que tienen los operadores del sector lácteo de establecer contratos por escrito en sus relaciones comerciales de suministro de leche cruda, INLAC sigue apostando por un sistema de indicadores, índices y estadísticas de precios de referencia, que está a plena disposición del sector en su página ‘web’ www.inlac.es.

El objetivo básico de este sistema de indexación de precios es contribuir a simplificar el sistema de gestión de los contratos lácteos, además de favorecer el entendimiento entre las partes, contribuyendo a dotar de mayor información, previsibilidad y transparencia a los mercados de leche de vaca, cabra y oveja.

Para entender la necesidad de este sistema de indicadores de referencia, hay que tener cuenta que el precio de la leche, que es obligado reflejar en el contrato por escrito, es algo que se negocia libremente entre proveedor y receptor en su relación comercial particular y, en ningún caso, puede ser recomendado o impuesto por terceros para no contravenir la normativa de Competencia.