Los precios de la leche de ovino y de caprino continúan sin levantar cabeza. A pesar del descenso de las entregas, continuaron cayendo un mes más, en julio pasado, según los datos provisionales del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
La leche de oveja y de cabra continuó su «vía crucis» bajista de precios en origen en julio
Fuentes del sector estiman que la situación es bastante complicada y que obedece principal, aunque no únicamente, a la fuerte entrada de quesos, industriales y de todo tipo, desde algunos países productores de la UE, principalmente Alemania, Países Bajos, Polonia…etc., a precios muy bajos.
En julio, la producción de leche de oveja fue de 50,41 millones de litros, un 5% menos que en ese mismo mes de 2017 y, sin embargo, los precios han continuado bajando un 4% en euros por litro (0,771 €/l, frente a 0,803 €/l) y un 3,5% en €/hectogrado (6,62 €/hgdo frente a 6,86 €/hgdo). Respecto a junio, no obstante, crecen ligeramente un 0,8% en euros por litro y en un 0,15% en euros por hectogrado.
El número de declaraciones obligatorias realizadas fue de 292, un 4,9% y 15 menos que en julio de 2017 y el número de ganaderos con entregas se redujo nada menos que un 7%, desde 3.055 a 3.772.
Un 61,4% de la producción de leche de oveja en julio se concentró en Castilla y León, con 30,97 millones de litros, seguido del 28,6% de Castilla-La Mancha, con 14,42 millones; del 2,5% de la C.de Madrid, con casi 1,25 millones; del 2,3% de Extremadura, con casi 1,16 millones; del 1,9% de la C.F. de Navarra, con 933.623 litros; o un 1,1% de Andalucía, con 632.201 litros.
En número de ganaderos, Castilla y León mantenía en julio un 59,5% del total (3.772), con 2.246, seguido de Castilla-La Mancha, con 1.002; Navarra (120 y un 3,2%) Extremadura (99, un 2,6%), Madrid (85, con un 2,3%); País Vasco (75 y un 2%); Andalucía (52 y un 1,4%), etcétera.
Leche de cabra
Durante julio, las entregas de leche de cabra bajaron un 2%, hasta 45,92 millones de litros, en relación a lo declarado en ese mismo mes de 2017. El número de declaraciones obligatorias fue de 296, un 8,1% y 26 menos que en ese mes del año anterior, mientras que el número de ganaderos se redujo un 7,2%, al pasar de 5.962 a 5.534.
El precio continúo a la baja y se redujo un 1,7% en dicho mes respecto al mismo de 2017, hasta una media de solo 0,541 €/litro. Con grasa, el precio bajó incluso mucho más, un 2,5%, cayendo en un año desde 6,94 a 6,77 € por hectogrado. En relación al mes anterior, la subida fue del 0,93%, y de 0,005€/litro y del 1,8% y 0,12 €/hectogrado.
Andalucía concentró en julio el 46,4% de las entregas de leche de cabra, con cerca de 21,3 millones de litros, seguido de Castilla-La Mancha, con un 17,2% y 7,91 millones; Murcia, con un 11,2% y casi 5,15 millones; Extremadura, con un 7,7% y 3,53 millones; Castilla y León, con un 6% y 2,76 millones; Canarias, 5,6% y 2,59 millones, etcétera.
Andalucía concentra también el 50,5% del total de los ganaderos de leche de cabra, con 2.794, seguido del 13,7% y 758 de Castilla-La Mancha; del 12,6% y 700 de Extremadura; del 6,4% y 352 de la Región de Murcia; del 5,7% y 314 de Canarias; del 5,5% y 302 de Castilla y León, etcétera.
Archivo pdf FEGA: Fega_Decl_Lact_OviCapr_2018_07
