Las entregas de leche cruda de vaca a compradores volvieron a reducirse en agosto pasado casi un 4%, según el avance provisional del Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura, hasta quedar en 602.011 toneladas.
En el acumulado de los primeros ocho meses de 2022, las entregas fueron de 4.985.000 toneladas, un 1,7% y 85.000 t menos que en el mismo periodo de un año antes.
En el acumulado de los primeros ocho meses de 2022, las entregas fueron de 4.985.000 toneladas, un 1,7% y 85.000 t menos que en el mismo periodo de un año antes.
Por su parte, el importe medio declarado por la leche de vaca entregada a compradores fue en toda España de 0,476 €/litro, un 2,8% más que el mes anterior, para unas calidades que remontaron desde el 3,62% al 3,64% de porcentaje de materia grasa y del 3,23% a 3,26% en porcentaje de proteína en relación al mes de julio.
Además de Islas Canarias, otras tres CC.AA. (Murcia, Cataluña y Andalucía) igualaron o superaron los 0,50 €/litro de leche de vaca entregada.
El número de compradores que en agosto declararon entregas de leche cruda de vaca fueron 306, unos 9 menos que en julio y 27 menos que en septiembre de 2021, en las que las declaraciones las realizaron 333 compradores.
Por su parte, el número de ganaderos con entregas continuó a la baja, quedando en 10.918, un 0,5% y 53 menos en relación al mes anterior, a razón de 1,7 ganaderos menos por día, mientras que sobre septiembre de 2021 el descenso fue del 6,3% y de 735 ganaderos menos, unos 2 menos por día de media.
Por CC.AA. el importe medio declarado estuvo por encima de la media estatal (0,476 €/l) en agosto en Islas Canarias, como siendo habitual, con 0,521 €/litro; en Murcia (0,505 €/l); Cataluña (0,501 €/l); Andalucía (0,500 €/l); Extremadura (0,494 €/l); Castilla y León (0,492 €/l); Castilla-la Mancha (0,489 €/l); Comunidad de Madrid (0,487 €/l); Aragón (0,486 €/l), y Comunidad Valenciana (0,485 €/l).
Por debajo de la media nacional y de mayor a menor se situaron las CC.AA. de La Rioja (0,468 €/l); Cantabria (0,467 €/l); Principado de Asturias (0,466 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,463 €/l); Galicia (0,462 €/l); País Vasco (0,457 €/l), e Illes Balears (0,446 €/l).
Sorprende que CC.AA., que hasta hace poco estaban a la cabeza de las cotizaciones a nivel nacional, como Principado de Asturias y País Vasco, se encuentren en la actualidad incluso por debajo de la media del país.
En comparativa, el precio medio declarado (0,476 €/l) por las entregas de leche cruda en origen durante el mes de agosto fue un 40,82% más alto que la media de ese mes de 2021 (0,338 €/l); estuvo también casi un 46,5% por encima de la media (0,325 €/l) de agosto de 2020; fue también un 47,4% más elevado que la media (0,323 €/l) de dicho mes de 2019, y se colocó nada menos que un 51,6% por encima de la media (0,314 €/l) de agosto de 2018.
A pesar del incremento considerable de los precios, el colectivo de ganaderos con entregas continuó a la baja en nuestro país, debido por un lado a la jubilación de los mismos y, por otro, a la falta clamorosa de relevo generacional suficiente que pudiera compensar el descenso de los activos con mayor edad.
El fuerte aumento de los costes de producción influyó también en la reducción de la rentabilidad de las explotaciones de menor dimensión y con menor volumen de producción que, además, cobran por su leche por debajo de la media por ese mismo motivo.
Un 40% de las entregas de leche cruda de vaca acumulados en los ocho primeros del año se realizaron en Galicia, con algo más de 2 Mt entregadas, seguido de Castilla y León, con un 13% y casi 625.000 t; Cataluña, con un 10% y 505.206 t; Andalucía, un 8% y 377.023 t; Asturias, un 7% y 365.241 t; Cantabria, un 6% y casi 278.000 t; Castilla-La Mancha, con un 4% y 193.000 toneladas, etcétera.
Informe MAPA: informebaseentregasdelecheagosto
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