Los datos en el cuarto mes de campaña confirman la recuperación del mercado del aceite de oliva

Según los datos del informe mensual correspondiente a la situación de mercado de aceite de oliva y aceituna de mesa a 31 de enero, en el que se ajustan los publicados previamente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el avance de 11 de febrero, la producción de aceite de oliva es de 346.765,2 t, lo que supone una producción acumulada a enero de 1.240.272,4 t.

En lo referente al aceite de oliva, en el cuarto mes de la campaña de comercialización 2024/25, del informe se destaca:

La producción es de 346.765,2 t, lo que supone una producción acumulada a enero de 1.240.272,4 t, 5.704 t. más que las comunicadas en el avance. Este incremento se produce fundamentalmente por la modificación en la cantidad comunicada en la provincia de Jaén, donde la producción pasa de 469.562 t. en el avance a 474.411 t. ahora.

Las salidas de aceite al mercado son de 137.413 t, inferiores en 4.726 t. a las estimadas por Cooperativas Agroalimentarias de España en su balance mensual tras los avances publicados el 11 de febrero. Este dato es superior en 29.148 t. a las salidas durante el mes de enero del año pasado, que fueron de 108.266 t.

Las salidas acumuladas en los cuatro meses de campaña hacen un total de 462.359 t, lo que supone un incremento de 3.200 toneladas sobre las salidas estimadas en el avance, con lo que el ministerio, con datos ya confirmados de importaciones a diciembre, consolida los datos de comportamiento de mercado por encima de las estimaciones iniciales.

Para el cálculo de las salidas en el mes de enero el MAPA ha estimado unas importaciones de 21.000 t, que se confirmarán una vez Aduanas publique los datos consolidados, fundamentales para determinar las salidas reales al mercado. La estimación de Cooperativas en el avance fue de 25.000 t. El dato total de importaciones a 31 de enero, con datos confirmados de aduanas a 31 de diciembre, es de 90.487 toneladas.

Con estos datos de salidas, se estima que las exportaciones durante este cuarto mes de campaña van a ser de 90.413 t, con un total acumulado a la fecha de 278.121 toneladas.

Al mercado interior habrían sido destinadas 47.000 t en el mes de enero, con un total estimado en los cuatro meses de campaña de 184.237 toneladas.

Por lo que respecta a las salidas totales de aceite de almazara, en este cuarto mes de campaña han sido de 182.792,2 t, con un total acumulado de 477.918 t.

El reparto de las existencias a 31 de enero es el siguiente:

• Las existencias en almazaras se sitúan en 869.351,8 t.
• Las existencias en envasadoras son de 175.082.2 t.
• Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 14.969,4 t.
• Las existencias totales son de 1.059,40 t. Este dado es superior en 324.203 toneladas a las existencias en el mes de enero de la campaña pasada (735.200 t).

De acuerdo con los datos comunicados, la aceituna total molturada en el mes de enero es de 1.646.296 t , mientras que el aceite producido es de 346.756 t, con lo que resulta un rendimiento medio en España durante el mes de enero de un 21,06%. En el total de los cuatro meses de campaña, el rendimiento medio es del 17,68% a 31 de enero, 0,66 puntos superior a la campaña pasada.

El porcentaje de aceite producido por cooperativas hasta el 31 de enero es del 63,15%, superior en 4,69 puntos al dato en el mes de enero de la campaña pasada (58,46%)