Los precios medios en origen de la leche de oveja, sobre todo, y de leche de cabra se mantuvieron débiles en agosto pasado.
Los precios medios de las leches de oveja y de cabra mantuvieron su debilidad en agosto
Las cotizaciones medias en origen de la leche de oveja y de cabra continuaron orientándose a la baja en el pasado mes de agosto, a pesar de que las entregas se redujeron en dicho mes, según el avance provisional de datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo de ovino y caprino del FEGA.
En leche de oveja, el número de declaraciones de entregas fue de 277, un 6,4% y 19 menos que en ese mes de 2017, mientras que la producción alcanzó los 42,87 millones de litros, un 4,1% menos que entonces y un 15% por debajo de la de julio pasado.
El número de ganaderos que realizaron entregas de leche de oveja bajó un 7% respecto a los que había en agosto de 2017, quedando en 3.617, unos 271 menos que en julio y 298 menos que en enero de este año.
El precio medio del litro de leche de oveja quedó en 0,786 €, un 4,1% menos que el del mismo mes (0,820 €/l) de 2017, aunque mejoró ligeramente en un 1,95% respecto a julio, siendo en todo caso inferior en un 9,55% al de enero de este año (0,869 €/l).
En € por hectogrado, el precio bajó un 3% y en 20 céntimos respecto a agosto de 2017, quedando en 6,68 €, aunque subió ligeramente un 0,9% sobre julio (6,62 €/hº), quedando también más de un 4% por debajo del de enero de 2018 (6,96 €/hº).
Por CC.AA., el precio más elevado del litro de leche de oveja en agosto se dio, con diferencia en Cataluña (1,438 €), seguido de Asturias (1,207 €); País Vasco (1,160 €); Canarias (0,880 €), seguido de Galicia (0,874 €); Navarra (0,876 €); Castilla-La Mancha (0,860 €/l) C.Valenciana (0,838 €); Aragón (0,834 €); Cantabria (0,824 €); Murcia (0,822 €); Extremadura (0,805 €), y Andalucía (0,786 €), que igualó la media nacional.
Por debajo de dicha media, se situaron la Comunidad de Madrid (0,785 €); La Rioja (0,757€/l) y Castilla y León, que pese a ser la primera productora cotizó a una media de 0,742 €/litro.
Esta última Comunidad concentra el 61,3% del número de ganaderos, con 2.218 y el 60,3% de las entregas, con casi 25,87 millones de litros entregados, seguido de Castilla-La Mancha, con 973 ganaderos y entregas de 12,99 millones, un 30,3% del total.
Leche de cabra
En leche de cabra, los descensos de los precios medios fueron más moderados, pero también bajaron. El número de declaraciones cayó a 301, un 5,8% y 19 menos que en agosto de 2017, mientras que la producción se elevó a 37,78 millones de litros, un 2,8% menos que en ese mes del pasado año, pero un 18,2% menos que el mes de julio anterior.
El número de ganaderos con entregas de leche de cabra fue de 5.368, un 8% y 465 menos que en agosto de 2017, así como un 3,3% y 185 menos que en julio anterior y un 0,3% y 14 menos que en enero de este año.
En precios, las cotizaciones bajaron un 1,1%, hasta una media de 0,564 €/litro respecto al precio de agosto de 2017 (0,570€/l), aunque subió algo más de un 4% sobre julio (0,542 €/litro), pero estuvo cerca de un 14% por debajo del precio medio pagado al ganadero en enero de este año (0,654€/litro).
En euros por hectogrado, la cotización media alcanzada fue de 6,95 euros, un 0,9% menos que la agosto de 2017, aunque un 2,5% por encima de la de julio (6,78 €/hº) y también casi un 0,3% sobre la de enero de 2018 (6,93 €/hº).
En euros litros, el precio de la leche de cabra en origen más alto se dio en Cataluña, con una media de 10,33 €, seguido de Cantabria (9,97 €); Islas Baleares (9,71 €); Aragón (9,14 €); La Rioja (7,63 €), Galicia (7,61 €); País Vasco (7,58 €/l); Murcia (7,45 €/l); Canarias (7,35 €); Navarra (7,28 €/l); Asturias (7,13 €); C.Valenciana (7,11 €), y Castilla y León (7,05 €).
Por debajo de la media nacional se situaron las CC.AA. de Madrid (6,89 €); Andalucía (6,83 €); Extremadura (6,77 €) y Castilla-La Mancha (6,57 €), que registró el precio más bajo.
Andalucía cuenta con el mayor número de ganaderas de caprino de leche, con 2.781, un 51,8% del total, con una producción de 17,23 millones de litros (45,6%), seguido de Castilla-La Mancha, con 740 ganaderos (13,8%), y casi 6,58 millones de litros (17,9%); Extremadura, con 629 (11,7%) y 2,74 Ml (7,3%); Canarias, con 314 (5,8%) y casi 2,33 Ml (6,2%); Castilla y León, con 302 ganaderos (5,6%) y casi 2,34 Ml (6,2%); Región de Murcia, 291 ganaderos (5,4%) y 3,87 Ml (10,2%), etcétera.
Informe declaraciones de entregas del FEGA: Fega_Decl_Lact_OviCapr_2018_08
