Ya hay menos de 10.000 ganaderos de vacuno de leche con entregas a compradores
El número de ganaderos de vacuno de leche con entregas a compradores perforó el suelo de los 10.000 en el primer mes de 2024, según el avance de enero del Sistema de Información del Sector Lácteo (Infolac) del Ministerio de Agricultura. En concreto, bajó hasta los 9.951 en enero, tras descender casi un 0,8% y en 76 ganaderos respecto a cómo cerró 2023.
A pesar de ello, las entregas de leche cruda en el primer mes del año subieron un 1,2% con relación a ese mismo mes de 2022, sumando 629.248 toneladas, unas 7.439 t más que entonces.
El importe medio declarado por la leche cruda de vaca se redujo también casi un 0,8% en dicho mes, hasta los 0,517 €/litro, un 14,3% menos que en el mes de febrero del pasado año, cuando marcó un récord en los 0,603 €/litro de media.
Las calidades también bajaron en enero, con el porcentaje de materia grasa en el 3,87% de media, frente al 3,91% de un mes antes, y el de proteína en el 3,42%, frente al 3,45% de diciembre, lo que puede haber influido en el recorte de precios de la leche de vaca en campo.
Por su parte, el número de compradores que declararon entregas bajó hasta los 309, unos 10 menos que en diciembre y 20 menos que en febrero de 2023, marcando también mínimos.
Por CC.AA. el importe medio nacional de la leche cruda de vaca de 0,517 €/litro fue superado de mayor a menor en 15 CC.AA, con Canarias a la cabeza, como es habitual, que marcó una media de 0,633 €/litro; en Comunidad Valenciana (0,565 €/l), Asturias (0,542 €/l), Andalucía (0,540 €/l), País Vasco (0,537 €/l), Aragón (0,531 €/l), Castilla y León (0,53 €/l), Extremadura (0,527 €/l), Cantabria (0,528 €/l), Navarra (0,527 €/l), Cataluña (0,525 €/l), Madrid (0,525 €/l), Región de Murcia (0,524 €/l), Castilla-La Mancha (0,523 €/l), La Rioja (0,521 €/l).
La leche de los ganaderos gallegos es la más barata de la Península
Por debajo de la media estatal solo hubo dos CC.AA., Galicia (0,495 €/l), que concentra más del 40% de la producción española de leche de vaca, e Islas Baleares (0,483 €/l).
El precio medio ponderado de enero de 2024 fue inferior en un 13,7% al mismo de enero de 2023 (0,599 €/l), pero un 39,4% superior al de ese mes de 2022 (0,371 €/l); un 52,06% más elevado que el precio medio en origen de 2021 (0,371 €/l), y también estuvo cerca de un 54% por encima de la media de 2020 (0,336 €/l).
Como se ha indicado, Galicia concentró un 41% de toda la producción nacional de leche cruda de vaca en este primer mes del año, con 255.187 toneladas, seguido de Castilla y León (12% y 77.315 t); Cataluña (10% y 65.435 t); Andalucía (8% y 48.353 t); Asturias (7% y 43.666 t); Cantabria (5% y 32.641 t), etcétera.
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