El precio medio declarado de la leche de oveja siguió cuesta abajo en marzo
El precio de la leche de oveja al ganadero siguió a la baja en el pasado mes de marzo, aunque de forma algo más atenuada, mientras que el de leche de cabra continuó un mes más con su ligera recuperación sobre lo marcado en ese mismo mes de 2018, según el avance de datos de las Declaraciones obligatorias del sector lácteo de ovino y caprino, comunicadas por el FEGA.
En leche de oveja, el número de operadores que declaró entregas bajó un 9,2% en marzo pasado, desde 325 a 295, tres menos que en febrero, mientras que la producción disminuyó un 1,6%, hasta algo menos de los 50 millones de litros. El número de ganaderos en este sector bajó también un 7,3%, hasta 4.140, en relación a los que había en marzo del pasado año, aunque aumentando en 64 respecto a febrero de 2017.
A pesar del descenso de la producción, el precio medio continuó a la baja, como en los dos primeros meses, siendo de 0,958 €/litro, un 9,7% inferior al de marzo de 2016 (contando con el equivalente en grado graso bajó un 8,8%, hasta 6,97 €/hectogrado). Respecto a enero, los descensos son del 8,5% en litros (0,891 €) y de casi un 1% en hectogrado (0,704 €).
Por CC.AA., Castilla y León, concentró un 59,3% de los ganaderos de ovino de leche, con 2.455, así como un 58,9% de la producción, con 29,35 millones, seguido de Castilla-La Mancha, con 1.094 ganaderos (26,4%) y casi 15 Mltrs (30,1%).
En leche de cabra, el número de operadores con declaraciones fue en marzo de 280, un 4,4% y 13 menos que en ese mismo mes de 2016 y 2 menos que en febrero. Se declararon 46,03 millones de litros, un 2% menos que en ese mes del año anterior y el número de ganaderos bajó de 5.964 de marzo de 2016 a 5.761 de ese mes del presente año, un 3,4% menos, aunque subieron un 3,4% respecto a febrero.
El precio medio declarado al ganadero fue de 0,598 €/l, un 3% más que en marzo del pasado año, mientras que en grado subió un 4,4%, desde 6,60 a 6,89 €/hectogrado respecto a dicho mes.
Andalucía concentró más de la mitad (50,7%) de los ganaderos de caprino de leche, con 2.918, con una producción de casi 21,4 millones de litros, un 46,5% del total, seguido de Castilla-La Mancha (813 ganaderos, un 14,1%) y cerca de 8,1 Mlitrs, un 17,5% del total); Extremadura (724 ganaderos, un 12,6%, y 3,95 Mltrs (8,6%); Región de Murcia (405 ganaderos, un 7% y 5,58 Mltrs,un 12,1%); Castilla y León (324 ganaderos, un 5,6% y 2,55 Mltrs, un 5,5%); Canarias (279 ganaderos, un 4,8% del total, con cerca de 2,1 Mltrs, un 4,5% del total).
