La producción mundial de trigo se ha revisado al alza en 3,4 millones de toneladas, hasta alcanzar 780,3 millones, impulsada en su totalidad por una mayor producción fuera de Estados Unidos, donde se mantiene una estimación de 46,2 millones. Australia y la India encabezan el aumento, con ajustes de 1,5 Mt al alza en ambos países, basados en las estimaciones actualizadas de sus organismos estadísticos, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Producción mundial y consumo de trigo se mantienen en niveles récord para 2021/22
Por su parte, La previsión de consumo mundial de trigo en 2021/22 aumenta en 2,1 millones, hasta 786,9 Mt, debido en gran medida a una revisión al alza de su uso en piensos y subproductos de unos 1,8 Mt, hasta 159,2 millones, lo que, de cumplirse, supondrá un nuevo récord en 2021/22. Si se añade el consumo total ajustado en 2021/22, el consumo total de este grano alcanzaría 789,6 Mt, superior por tanto a la producción de la campaña.
La producción de Canadá, en cambio, se reduce en un millón, hasta los 23 Mt millones, debido a la disminución del rendimiento de 0,11 t/ha, hasta 2.500 kg/ha, según las previsiones actualizadas de Statistics Canada.
Un aumento de las lluvias a finales de agosto paralizó la cosecha de trigo de primavera en el país norteamericano y, si bien esta lluvia repone la humedad del suelo para el próximo año, podría degradar aún más la calidad de su actual cosecha de trigo de primavera.
Por su parte, en Argentina, la producción disminuye en 500.000 t, ya que las condiciones de sequía durante la nascencia y el arranque (última fase antes de la nascencia y la floración) dieron lugar a una estimación de rendimientos inferior (0,07 t/ha menos, hasta 3,08 t/ha). Aunque el Este y el Sur de Argentina recibieron lluvias, éstas no fueron suficientes para mantener una cosecha óptima de trigo. Las lluvias oportunas podrían ayudar a mantener la producción en Argentina en un récord de 20,0 millones de toneladas.
Para contrarrestar estas reducciones, la producción de Australia se revisó al alza, hasta unas 31,5 Mt, por el aumento de los rendimientos (0,13 t/ha más, hasta 2,41 t/ha), que compensa con creces la reducción de la superficie cosechada, unas 100.000 ha menos, hasta 13,1 millones.
El índice de vegetación de diferencia normalizada se sitúa en el país austral entre la media y la superior para el mes de agosto. A medida que el cultivo se acerca a la fase de floración, las precipitaciones de septiembre serán fundamentales para el potencial de rendimiento, ya que las zonas que recibieron lluvias inferiores a la media en agosto necesitarán un aumento de la humedad del suelo.
En Europa, los Estados balcánicos lideraron las revisiones al alza de la producción, mientras que Alemania compensó parcialmente estas revisiones. Las estimaciones de producción aumentan hasta alcanzar nuevos récords en Bulgaria (+650.000 t, hasta 6,7 Mt) y Rumanía (+300.000 t, hasta 10,3 Mt) gracias al incremento de las expectativas de rendimiento.
En Alemania se produjo una revisión a la baja de la producción de 500.000 t, hasta 22,1 Mt, debido a unas expectativas de rendimiento más bajas (-0,17 t/ha, hasta 7,62 t/ha).
En general, la estimación de la producción de la Unión Europea (UE) aumenta en 400.000 t, hasta 139,0 millones. La estimación de rendimientos para la UE se revisa también al alza, hasta 5,81 t/ha, pero sigue sin alcanzar el récord.
Se prevé que la producción de Serbia alcance un récord de 3,2 Mt (+300.000 t que el mes anterior), gracias a los mayores rendimientos previstos (5,33 t/ha).
Fuera de los principales exportadores, la producción en la India aumenta hasta 109,5 Mt, con un alza de los rendimientos (+0,09 t/ha, hasta 3,46 t/ha), que compensa con creces la reducción de la superficie cosechada (-385.000 ha, hasta 31,6 millones).
Según los datos oficiales actualizados, la producción de China también sube en 900.000 t, para situarse en 136,9 Mt, y el aumento de la superficie cosechada compensa con creces el menor rendimiento.
Sudáfrica ha recibido lluvias por encima de la media durante los meses de mayo a julio, lo que ha provocado un aumento de la producción de 200.000 t, hasta 2,1 millones. Las expectativas de rendimientos se sitúan justo por debajo del récord, en 4,02 t/ha, incrementándose en unas 0,33 t/ha de mes a mes.
Consumo
La previsión de consumo mundial de trigo en 2021/22 aumenta en 2,1 Mt, hasta 786,9 millones, debido en gran medida a una revisión al alza del uso de piensos y subproductos de unos 1,8 Mt, hasta 159,2 millones, lo que, de cumplirse, supondrá un nuevo récord en 2021/22.
China y Australia registran una revisión al alza de sus estimaciones de uso de trigo para la fabricación de piensos, debido a sus mayores cosechas. China ha sido revisada al alza en 1 millón de toneladas, hasta 36 Mt, y Australia lo aumenta en 200.000 t, hasta 4,7 millones. Aunque el descuento del trigo en relación con el maíz en China (medido por el precio medio nacional) ha disminuido desde mayo de 2021, el trigo sigue siendo competitivo en su utilización para conformar las raciones de piensos para animales.
Kazajstán y Pakistán ven un aumento en el uso de piensos de 200.000 t, hasta 1,5 millones y 1,2 millones, respectivamente.
Para 2020/21, el uso de piensos disminuye en unas 619.000 toneladas, con una reducción en Canadá (-780.000 t).
El consumo de alimentos, semillas e industria (FSI) se mantiene estable de un mes a otro, con sólo una revisión al alza de 239.000 t, hasta los 627,7 millones. Para 2020/21, el consumo de FSI se revisa a la baja en 916.000 t, hasta los 618,2 millones. Se prevé que la India disminuya en 802.000 t, hasta 95,8 millones, sobre la base de una revisión al alza de las existencias finales.
También se realiza un ligero ajuste del consumo total basado en los ajustes comerciales de la campaña local para 2021/22.
El comercio no contabilizado se incrementa en unas 900.000 t, hasta los 2,7 millones, como resultado de que las exportaciones de la campaña de comercialización se reducen más que las importaciones de la campaña. Añadiendo esto al consumo total, el consumo total ajustado en 2021/22 se prevé en 789,6 millones de toneladas.
https://www.ers.usda.gov/webdocs/outlooks/102130/whs-21i.pdf?v=9267.4
