Lo primero que tengo que tengo que aclarar es que yo voy a intentar describir mi experiencia. Llevo ya más de 17 años como asesor de explotaciones porcinas que han pasado muy deprisa, si me lo dicen cuando empecé no me lo hubiera creído. Supongo que cada uno tendrá su método o forma de hacerlo, pero, en principio, a mí me funciona.
¿Cómo trabaja un asesor en el sector porcino?
RICARDO GARCÍA AZCORRETA. INGENIERO AGRÓNOMO. CONSULTOR PORCINO.
Organizar la agenda y los días de visita
Para mí, ésta es una de las labores más complicadas. La regla inviolable a cumplir es la bioseguridad. El orden de visitas de las granjas lo marca el estatus sanitario de éstas, hay que conocer a qué son positivas cada una de las granjas y cada semana hay que empezar por las que gocen de mayor número de negativos a enfermedades. Ya supondréis que los lunes son los días más valiosos ya que todo el mundo los solicita, independientemente de su status sanitario, esto supone que en numerosas ocasiones he de explicar dónde (sanitariamente hablando) he estado y tras una pequeña negociación y confianza en el asesor, se cierra el día de la visita….
