Las entregas de leche de vaca a compradores aumentó en el pasado mes de enero un 1,8% y en 11.333 t más en relación a ese mismo de 2021 (muy afectado por la tormenta “Filomena”), hasta 630.629 toneladas, acumulando en el último año un 1% y 80.000 t más, hasta algo más de 8,1 Mt, según el sistema Infolac del Ministerio de Agricultura.
Suben las entregas a compradores y el precio de la leche de vaca en enero
El importe medio declarado de estas entregas fue de 0,371 €/litro, un 1,92% y 0,007 €/litro más que en el mes anterior, con una media de 3,86% de materia grasa (3,91% en diciembre) y de 3,35% de proteína.
El número de compradores que declararon entregas en enero fue de 297, unos 18 menos que en diciembre y 10 menos que en el mes de febrero de 2021, mientras que el de ganaderos que declararon entregas fue de 11.322, un 1,02% y 117 menos que en diciembre (11.439) y un 5,8% y 696 menos que en febrero del pasado año.
No obstante, el precio medio de 0,371 €/litro en España fue superado en las medias de una docena de CC.AA. de Islas Canarias (0,458 €/l); Andalucía (0,394 €/l); País Vasco (0,390 €/l); Principado de Asturias (0,389 €/l); Comunidad de Madrid (0,388 €/l); Extremadura (0,387 €/l); Comunidad Valenciana (0,387 €/l) Castilla-La Mancha (0,386 €/l); Región de Murcia (0,376 €/l); Aragón (0,375 €/l); Castilla y León (0,374 €/l) y Cataluña (0,372 €/l).
Por debajo de esa media nacional se situaron otras 5 CC.AA. Foral de Navarra (0,370 €/l); La Rioja (0,365 €/l); Cantabria (0,363 €/l); Galicia (0,359 €/l) e Illes Balears (0,352 €/l).
El precio medio de la leche en España ha ido escalando todos los meses desde el pasado mes de junio, en el que marcó los 0,332 €/litro. Desde entonces, la subida ha sido del 11,75% y de 0,039 €/litro. En cualquier caso bastante por debajo del incremento de los costes de producción y de la media comunitaria que supera los 41,79 €/100 kilos.
En relación al precio medio de enero de 2021, el de este año fue un 9,12% más elevado que el de entonces (0,340 €/l; también estuvo por encima un 10,42% del de 2020 (0,336 €/l); un 12,42% mayor que el de enero de 2019 (0,330 €/l), y un 11,28% más alto que el de ese mes de 2018 (0,329 €/l).
En enero, un 41% de la producción de leche de vaca entregada a primeros compradores se produjo en Galicia, con 255.658 toneladas, seguido del 12% de Castilla y León (78.727,8 t); del 10% de Cataluña (61.482,6 t); Andalucía, con un 8% (49.179 t); Asturias, con un 7% (46.244 t); Cantabria, con un 6% y 35.308 t) Castilla-La Mancha, con un 4% (24.477 t), etcétera.
Un 70% de la leche de vaca entregada se hizo en la misma Comunidad de producción, con 443.339,47 toneladas, y el 30% restante se fue para transformación a otra Comunidad, con 187.290 toneladas.
Informe Infolac/MAPA: informebaseentregasdelecheenero2022_
