En este ensayo de larga duración se ha estudiado la viabilidad de las explotaciones de olivar de alta densidad en zonas con limitaciones al acceso al agua para riego. Para ello, en una parcela de la variedad Arbequina, se han evaluado durante seis campañas tres estrategias de riego en las que se limitaban las cantidades anuales de agua a 3.500, 2.500 y 1.500 m3/ha, comparándolas con un control (≈4.500 m3/ha). Las restricciones se han establecido sobre la técnica del riego deficitario controlado (RDC), concentrando la mayor reducción de los aportes hídricos durante la fase II de crecimiento del fruto.
Badal1, S. Paz2, L. Bonet1, J.G. Pérez-Pérez3, M.A. Martínez-Gimeno1. 1 Servicio de Tecnología del Riego, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (STR-IVIA). Moncada, Valencia. 2 Servicio de Transferencia de Tecnología, Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica. Moncada, Valencia. 3 Centro para el Desarrollo de la Agricultura Sostenible. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (CDAS-IVIA). Moncada, Valencia.
Badal1, S. Paz2, L. Bonet1, J.G. Pérez-Pérez3, M.A. Martínez-Gimeno1. 1 Servicio de Tecnología del Riego, Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (STR-IVIA). Moncada, Valencia. 2 Servicio de Transferencia de Tecnología, Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica. Moncada, Valencia. 3 Centro para el Desarrollo de la Agricultura Sostenible. Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (CDAS-IVIA). Moncada, Valencia.
El cultivo del olivo (Olea europaea L.) ha sufrido en los últimos años un significativo aumento en su superficie. Dentro de este contexto, destaca el auge del modelo productivo conocido como olivar superintensivo o de alta densidad (1.500-2.200 árboles/ha) en el que se conducen los árboles en forma de seto gracias a marcos de plantación inferiores a 4 m × 2 m. El sistema de alta densidad ofrece una rápida entrada en producción y menores costes de recolección al ser esta mecanizada. De este modo el retorno de la inversión puede ser a corto plazo, entre el tercer y sexto año, cuando la producción de aceituna puede oscilar entre 8.000 y 13.000 kg/ha. En cuanto a las necesidades hídricas, es característico de este tipo de plantaciones el requerir de mayores cantidades de agua que los olivares tradicionales.
Frente a restricciones hídricas o elevados costes del agua, el riego deficitario controlado (RDC) puede determinar la viabilidad de muchas explotaciones olivícolas. La técnica de RDC consiste en la aplicación de cantidades de agua inferiores a las necesidades del cultivo únicamente durante el período en el que este es menos sensible al estrés hídrico. De este modo, tanto la producción como la calidad se ven poco o nada afectados y, con ello, se logra una mayor rentabilidad reduciendo costes de producción (agua, poda, etc.), aumentando asimismo la productividad del agua.
Para la utilización de estrategias de RDC es necesario conocer la fenología del cultivo, y en especial de sus períodos críticos respecto del déficit hídrico. En el caso del olivo, parece aceptarse que el periodo más idóneo para aplicar reducciones de riego es durante la fase II de crecimiento del fruto, conocida como endurecimiento del hueso que se produce, generalmente, durante el segundo tercio del verano. Respecto del grado de restricción hídrica a aplicar, existen multitud de propuestas que oscilan entre reducciones del 30% hasta el 75% de las necesidades hídricas del cultivo…
Este contenido es únicamente para usuarios registrados.
