Page 2 - Microbiotica MG305.pdf

Figura 1. Emisión bruta total (Mt CO2-eq) en 2020 en España, desagregada por sectores y actividades. Informe de Inventario Nacional de Gases de Efecto

Invernadero. MITECO, 2022. https://www.miteco.gob.es/es/calidad-y-evaluacion-ambiental/temas/sistema-espanol-de-inventario-sei-/es_nir_edicion2022_
tcm30-523942.pdf
aquellos que podrían ser diana de elimina- plejidad hace que sea difícil generalizar en los protozoos del rumen por medio de
ción o selección para reducir la producción cuanto a su contribución en la producción diferentes técnicas físicas o químicas – que
de metano. Sin embargo, el desarrollo de de metano. Se ha observado mayor abun- han revelado que, aunque no son nece-
técnicas de secuenciación masiva de ADN dancia de bacterias fermentadoras de las sarios para la supervivencia del animal,
(los llamados estudios de metagenómica) familias Prevotellaceae, Ruminococcaceae su ausencia se traduce en unas menores
han permitido conocer más profunda- o Lachnospiraceae en animales de altas emisiones de metano, pero también en
mente el papel de los diferentes grupos emisiones de metano. Pero estas familias una peor digestibilidad del alimento (espe-
de microorganismos en la fermentación suelen representar una altísima proporción cialmente la fibra), y una menor concen-
entérica. A continuación, se desarrolla de los microbios del microbioma ruminal tración de ácidos grasos volátiles. Estudios
cada uno de ellos. (llegando hasta un 80%), y por este motivo más recientes de secuenciación masiva han
r Bacterias. Este grupo de microor- las diferencias entre animales de altas y revelado que los protozoos son más abun-
ganismos es sin duda el más abundante bajas emisiones pueden ser difíciles de dantes en animales con mayores emisiones
y diverso de la comunidad del rumen, y apreciar. Por otro lado, las Gammapro- de metano, concretamente protozoos
está implicado en una enorme variedad teobacteria y otros géneros de bacterias ciliados como Paramecium, Tetrahymena,
de procesos metabólicos. Como hemos productoras de propionato y succinato Oxytricha, Pseudocohnilembus o Stentor.
dicho anteriormente, algunos grupos de (Anaerobiospirillum, Megasphaera, Hespellia Aunque la relación entre los protozoos
bacterias actúan como degradadores de o Mitsuokella) parecen ser más abundantes y las emisiones no está todavía clara, se
fibra, como fermentadores primarios o en animales con bajas emisiones de meta- cree que podría deberse a que muchos
secundarios, o como productores de hi- no, posiblemente debido a que compiten protozoos tienen la capacidad de producir
drógeno o ácidos grasos volátiles, favore- con las arqueas por el hidrógeno. hidrógeno en unos orgánulos especiales
ciendo la actividad de los metanógenos. r Protozoos. Los protozoos constitu- llamados hidrogenosomas. Este hidrógeno
Otros grupos actúan como competidores yen una fracción muy importante en el es un precursor de metano, y por tanto
de las arqueas metanógenas o como in- rumen, pudiendo llegar a ocupar hasta un es aprovechado por las arqueas metano-
hibidores de la metanogénesis al llevar a 50% de su biomasa. Pero su papel en la génicas como alimento. De hecho, se ha
cabo procesos de respiración anaerobia, fermentación entérica es aún relativamen- observado que algunos protozoos ciliados
consumiendo hidrógeno o generando te desconocido y controvertido. Se han alojan a estas arqueas en su interior, como
productos como nitritos. Esta gran com- hecho estudios de defaunación – eliminar endosimbiontes.

Marzo / Abril 2022 MUNDO GANADERO 29