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18 | AGRONEGOCIOS | 18 Octubre 2024
AGROCALIDAD

Origen España pone la vista en las agrupaciones de

productores y la propiedad intelectual VINOS

Vínica, una ginebra que
nace del vino
La Asociación Española de Denominacio-
Vínica es el nombre elegido para
nes de Origen (Origen España) celebró en
la primera ginebra auspiciada por
Aspe (Alicante), a finales de septiembre,
Destilerías San Valero. Y no es casual,
la décimo quinta edición de sus jornadas
pues el alcohol del que se parte tiene
técnicas, a las que asistieron representan-
su origen en el propio vino −aragonés
tes de las denominaciones de origen pro-
y de garnacha−, además de los orujos
tegidas (DOP) e indicaciones geográficas
y las lías. De ahí que se pueda afirmar
protegidas (IGP) agroalimentarias de todo
que se trata de una ginebra con alma
el panorama nacional.
de vino.
Como en ocasiones anteriores, en este
Explica su director general, Alberto
foro de encuentro se trataron asuntos téc-
Arellano, que «con Vínica, darnos un
nicos e institucionales de gran importan-
paso más. Queríamos hacer una gine-
cia para los asociados. Se comenzó con
bra de la tierra, hecha con materias
la ponencia “Reglamento IGs. Cuestiones
primas aragonesas, sostenible, com-
puntuales sobre novedades incluidas en prometida con el campo y elaborada
el documento aprobado”, que impartió en una alcoholera de aquí».
Javier Maté, subdirector general de Control Como recuerda Arellano, «nuestra
de la Calidad Alimentaria y Laboratorios Maté señaló, también, que los EE. MM. la posibilidad de defender productos con principal razón de ser es la economía
Agroalimentarios del Ministerio de Agri- pueden establecer que la APR sea la única DOP e IGP a través del sistema de alertas de circular», propiciando la sostenibi-
cultura, Pesca y Alimentación (MAPA). entidad facultada para llevar a cabo las fun- dominios que aún está por crear. Insistió, lidad al procesar los residuos que
Maté informó detenidamente sobre varios ciones relativas a la mejora de la imagen de por otro lado, en que, aunque la oficina no genera la elaboración de vino.
puntos del Reglamento 2024/1143, de gran la IG, tales como acciones de información y tiene competencias de aplicación de la ley, sí
interés para los consejos reguladores (CR), promoción a consumidores, elaboración de va a poner en marcha nuevas herramientas
y, en particular, en las implicaciones del estudios o análisis, formación, iniciativas para para que los “tenedores de derechos” pue- Movilidad sostenible
reconocimiento de la agrupación de pro- combatir el fraude, etc. dan defender a las IG. También mencionó en Ribera del Duero
ductores reconocida. También habló sobre En cuanto a la utilización de una IG como que la EUIPO será la autoridad responsable
cómo compaginar las novedades sobre ingrediente en un producto procesado, des- de gestionar el proceso de registro de las La Ruta del Vino Ribera del Duero con-
sostenibilidad con los modelos productivos tacó que se tienen que cumplir los requisitos IG artesanales e industriales y que tendrá tará con más de 60 estacionamientos
tradicionales de las indicaciones geográfi- que ya se establecían en las directrices de la competencias desde la recepción de solici- de bicicletas y puntos de carga de
cas (IG), así como de cuestiones sobre el COM y que han pasado a estar contemplados tudes hasta el registro de estas. vehículos eléctricos distribuidos en
uso de las DOP e IGP como ingredientes y como obligatorios. Las jornadas finalizaron con la mesa re- todo el territorio, que contribuirán a
competencias de los CR en la adopción de Y con respecto a sostenibilidad, Javier Maté donda “Los productos con IG como máximos la mejora de la movilidad sostenible
y a la descarbonización del destino.
medidas de mercado. comentó que las APR pueden establecer prác- exponentes de la unión de territorio y gastro-
Las actuaciones, impulsadas en el
Con respecto a las agrupaciones de pro- ticas tanto voluntarias como obligatorias, nomía”, en la que participaron María José San
marco de los Fondo Next Generation-
ductores reconocidas (APR) el subdirec- siempre yendo más allá de las obligaciones Román, chef del restaurante Monastrell; Juan
EU, cuentan con un presupuesto de
tor general del MAPA mencionó que con que establezca la futura normativa horizontal José Ruiz Martínez, Dr. ingeniero agrónomo
420.000 euros.
el documento actual se clarifica su papel sobre los sistemas alimentarios sostenibles. y rector de la universidad Miguel Hernández
La infraestructura ciclista ya instalada
y funcionamiento y se da a los Estados de Elche y Lourdes Zuriaga, presidenta de la cuenta con 41 estacionamientos de
miembros de la UE (EE. MM.) la posibilidad PROPIEDAD INTELECTUAL Asociación de Periodistas Agroalimentarios
bicicletas de capacidad mínima de 8
de establecer un sistema de APR que fije Las jornadas continuaron con la ponencia de España (APAE).
bicicletas por módulo, distribuidos en
una sola agrupación por IG -englobando “El papel de la EUIPO. Nuevos horizontes” En esta mesa se destacó que la comunica-
un total de 33 municipios de las pro-
en este término tanto a las DOP como IGP-. a cargo de Ernesto Abarca, jefe de servicio ción y la divulgación han de ser las apuestas
vincias de Burgos, Soria y Valladolid
Además, destacó cuáles son las funciones en el Departamento de Operaciones de la actuales de los consejos reguladores, asocia-
adheridos a la Ruta del Vino Ribera
en exclusiva de las agrupaciones, como EUIPO (Oficina de Propiedad Intelectual de ciones y otras entidades que trabajan por las
del Duero y 8 bodegas. Cada uno de
la modificación y cancelación de las IG, la Unión Europea). La cuestión se centró DOP e IGP, al considerar que el consumidor
estos municipios y bodegas dispondrá
regular su uso como ingredientes, la posi- especialmente en los dominios de Internet español está muy desinformado con respecto
de un módulo aparcabicis.
bilidad de actuar en nombre de todos los y las IG; las IG artesanales e industriales, los valores de las IG.
productores, solicitar reglas vinculantes al ser la EUIPO la autoridad responsable Se señaló, asimismo, la necesidad de apos-
de regulación de la oferta por un periodo de gestionar el proceso de registro;, y el tar por la alimentación como la base de la Alumnos de Francia hacen
de seis años, establecer estándares sobre registro de marcas individuales conflictivas salud y de los productos con DOP e IGP como prácticas en Canarias
cláusulas de reparto de valor, según es- con las IG. punta de lanza de esta. Y como gran fortaleza Alumnos del Liceo Vitícola de Beaune
tablece la OCM, que pueden ser usadas Abarca detalló las funciones de la EUIPO de las IG fueron indicados el origen certificado de Borgoña (Francia) han llevado a
por los productores de la APR y acordar como agencia ejecutiva y del trabajo que se y los controles para garantizar el proceso de cabo sus prácticas en bodegas adscri-
prácticas de sostenibilidad. realiza en casos de fraude en línea, y destacó elaboración tas a la DOP Islas Canarias – Canary
Wine.
Durante las últimas semanas, un
La IGP Tomate de la Cañada introduce modificaciones para grupo de siete alumnos acompaña-
dos por dos profesores, han realizado
ampliar las variedades amparadas sus prácticas, coincidiendo con la
época de vendimia, en tres bodegas
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Tomate La Cañada calidad, un instrumento comercial para comunicar que el tomate de la DOP Islas Canarias: Viñátigo,
trabaja para lograr una ampliación de este distintivo que pueda amparado “es el mejor del mundo por las características de su Tajinaste y Monje.
recoger la extensa variedad de tomates de primera calidad que producción: agua, suelo, clima, conocimiento y experiencia, ya Estas prácticas están enmarcadas
se cultivan en esta zona de Almería que incluye a un total de que en nuestros invernaderos está trabajando la cuarta generación dentro del programa europeo de
22 municipios. de agricultores”, añade. movilidad de estudiantes Erasmus y,
Según el presidente del consejo regulador, Francisco Belmon- A Tomate La Cañada pertenecen en estos momentos cinco em- en el transcurso de estas, los alumnos
te, “este proyecto comenzó en 2007 para la zona de La Cañada presas: Agroponiente, Biosabor, CASI, Vegacañada y Zoi Agrícola, participantes han tenido la oportuni-
y Níjar porque creemos que es importante mostrar a Europa el todas ellas comercializadoras de gran trascendencia en el sector dad de conocer las singularidades de
valor diferencial de nuestro tomate y ayudar así a que sea más hortofrutícola y que han mostrado su compromiso y apoyo a la IGP, la vitivinicultura canaria, participado
competitivo en el mercado”. que protege y diferencia los tomates de esta zona de producción, activamente en las labores de vendi-
Con la modificación del pliego de condiciones, más adaptado “proporcionando mayor valor añadido al agricultor, defendiendo mia en las tres bodegas.
a la realidad del momento, la IGP quiere revitalizar este sello de mejor el producto en destino y ayudando a construir el futuro”.