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A N Á LISIS

Red Contable Agraria Nacional, así fueron

las producciones ganaderas en 2021

El 27 de febrero se hacían públicos, por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
(MAPA), los resultados de la Red Contable Agraria Nacional (RECAN) correspondiente a 2021.
Este informe nos permite conocer el sector ganadero de una forma más precisa.

Alberto M. Berga Monge, Dr. Veterinario. Director AMBConsultans. (a.berga.amb@gmail.com)

Tabla 1. Las producciones ganaderas en la RECAN 2021
Todas Vacuno de Vacuno Ovino / Granívoros
explotaciones carne y cría lechero Caprino
Producción bruta total (euros) 104.042 64.204 241.594 107.477 548.272
Consumos intermedios (euros) 51.927 43.007 180.409 64.701 333.494
Subvenciones netas (euros) 12.245 16.366 22.532 21.376 12.499
V.A.B. de la explotación (euros) 64.360 37.562 83.718 64.153 227.277
V.A.N. de la explotación (euros) 59.238 34.398 73.693 59.451 208.819
Renta neta de la explotación (euros) 42.057 29.297 58.110 46.535 160.726
Producción bruta vegetal/SAU (euros/Ha) 1.458 128 623 153 797
Producción bruta animal/UG (euros/UG) 982 998 2.274 1.429 781
Costes específicos cultivos/SAU (euros/Ha) 294 26 161 40 170
Costes específicos ganado/UG (euros/UG) 527 575 1.380 697 407

V.A.N. Explotación/U.T.A. 32.784 25.639 35.772 34.069 67.697
Subvenciones netas/V.A.N. (%) 21 48 31 36 6

egún los datos aportados por el “Destaca la reducción del tamaño medio
MAPA, el tamaño medio de las ex-
S plotaciones agrarias es de 44 hec- de las explotaciones agrarias en un 6,4%”
táreas; en el caso de las explotaciones
ganaderas se cifra en 40 Unidades de Ga-
nado Mayor (UGM). explotaciones, 9.215 en 2021, en distintos ducción bruta, los granívoros suponen
estratos de dimensión. Esto nos permite, 5,2 veces más que el conjunto agrario y
Globalmente considerado, del estudio como en todo análisis contable, una ima- el vacuno de leche lo hace en 2,3 veces
destaca la reducción del tamaño medio gen de la situación sectorial, subsectores más. Carne y cría se sitúa por debajo de
de las explotaciones agrarias en un 6,4%. ganaderos en este caso, y analizar la evolu- la media de la empresa agraria en un
Además, la Renta Media por Explotación, ción temporal, así como las distintas tipo- 38,3%. Si nos fijamos en la renta media de
es decir la remuneración de los factores de logías de explotaciones. explotación, es decir, la remuneración de
producción propios utilizados en el proce- los factores de producción propios, se re-
so productivo, se elevó a 42.057 euros, un En este artículo analizamos los principa- ducen estas diferencias en los valores de
5,92% más que en 2020. Bien es cierto que les resultados referidos a las Orientaciones granívoros y vacuno de leche a 3,8 y 1,3,
la mayor Producción Bruta Total se produ- Técnico Económicas (OTEs) ganaderas. respectivamente.
ce en granívoros (porcino y aves) donde
asciende a 160.726 euros. La tabla 1 nos permite comparar la Al analizar el Valor Añadido Neto por
estructura económica de las explotacio- Unidades de Trabajo Año observamos que
La RECAN muestra los resultados me- nes ganaderas con el conjunto del sector en el sector porcino es un 106% superior
dios ponderados de explotaciones con al agrario y entre las distintas orientaciones que en la media de las explotaciones agra-
menos 8.000 euros de producción (dimen- productivas del sector ganadero. De esta rias, sólo el vacuno de carne y de cría se
sión económica), para lo que distribuye las forma, desde el punto de vista de la pro- encuentra por debajo, en un 21,8%, de la

6 MG Marzo - Abril 2023